Hiệu ứng áp lực về cấu trúc protein và ổn định
protein-protein tương tác rất quan trọng trong
hệ thống sinh học khác nhau bao gồm các enzyme multimeric, ribosome, protein cytosk eleton và
protein mà hành động theo cách con đường truyền tín hiệu; eractions int như vậy được cho là nhạy cảm với
áp lực ngày càng tăng. Áp lực thủy tĩnh gây ra sự phân ly của nhiều protein multimeric
vì các quy trình thường được đi kèm với khối lượng tiêu cực thay đổi 55-58. Những thay đổi volue tiêu cực gây ra bởi solvation của tính
nhóm tạo thành cầu muối, hoặc do tiếp xúc với các nhóm không phân cực với dung môi. Ví dụ,
phân ly của tiểu đơn vị ribosome là điều kiện thuận lợi đáng kể trong ống nghiệm bằng áp lực ngày càng tăng,
đi kèm với một sự thay đổi khối lượng tiêu cực lớn
-242 ml mol1 (Ref. 59). Điều này có thể cho thấy rằng giới hạn áp lực cho sự tổng hợp protein phụ thuộc vào sự thay đổi khối lượng để phân ly của ribosome,
có ảnh hưởng bởi giới hạn của pressur e cho sự tăng trưởng tế bào
đang được dịch, vui lòng đợi..