Xanthan gum là một polysaccharide tự nhiên và một polymer sinh học công nghiệp quan trọng. Nó được
phát hiện vào năm 1950 tại phòng thí nghiệm Bắc khu vực nghiên cứu (NRRL) của
Bộ Nông nghiệp Mỹ (Margaritis và Zajic, 1978). Các polysaccharide B
1459, hoặc xanthan gum, được sản xuất bởi vi khuẩn Xanthomonas campestris NRRL B-1459
đã được nghiên cứu rộng rãi vì tính chất của nó mà sẽ cho phép nó để bổ sung khác
nướu tan trong nước tự nhiên và tổng hợp được biết đến. Nghiên cứu sâu rộng đã được thực hiện trong
nhiều phòng thí nghiệm công nghiệp trong những năm 1960, mà đỉnh cao trong sản xuất semicommercial như
Kelzan1 bởi Kelco1. Sản xuất thương mại đáng kể bắt đầu vào đầu năm 1964. Ngày nay, các
nhà sản xuất lớn của xanthan là Merck và Pfizer Hoa Kỳ, Rho Ane Poulenc và
Sanofi-Elf ở Pháp, và Jungbunzlauer ở Áo.
đang được dịch, vui lòng đợi..
