Nutrients and phytochemicals in the

Nutrients and phytochemicals in the diet exhibit a
range of antioxidant functions and play an important role
in the defense against oxidative stress ( table 1 ). Vitamin C is an essential nutrient and the primary hydrophilic
plasma antioxidant [5] . In addition to scavenging and
neutralizing free radicals, vitamin C (ascorbic acid) also
plays an important role in the regeneration of the -tocopherol
radical. -Tocopherol is one of several compounds
of the vitamin E family and has important chainbreaking
and scavenging antioxidant functions in the
lipid phase, protecting lipoproteins and cell membranes.
The carotenoids make up another group of important dietary
antioxidants, which like -tocopherol, are lipid soluble
and may be important in the protection against lipid
peroxidation [6] .
Circulating levels of dietary antioxidants have been
shown to be influenced by several factors, including individual
genetic variation. Ascorbic acid levels in the circulation
are influenced by SNPs in the solute carrier family
23, member 1 ( SLC23A1 ) gene, which codes for the
vitamin C transporter type 1 (SVCT1), responsible for active
transport of vitamin C from the small intestine [7, 8] .

Kết quả (Việt) 1:

Chất dinh dưỡng và phytochemicals trong triển lãm chế độ ăn uống mộtphạm vi của các chất chống oxy hóa chức năng và đóng một vai trò quan trọngtrong việc bảo vệ chống oxy hóa căng thẳng (bảng 1). Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu và tiểu Purifyinghuyết tương chất chống oxy hoá [5]. Ngoài việc nhặt rác vàvô hiệu hóa các gốc tự do, vitamin C (ascorbic acid) cũngđóng một vai trò quan trọng trong việc tái sinh của-tocopheroltriệt để. -Tocopherol là một trong một số hợp chấtcủa gia đình vitamin E và đã quan trọng chainbreakingvà nhặt rác chất chống oxy hóa chức năng trong cácgiai đoạn lipid, bảo vệ lipoprotein và màng tế bào.Các carotenoid tạo nên một nhóm khác của chế độ ăn uống quan trọngchất chống oxy hóa, như - tocopherol, là chất béo hòa tanvà có thể là quan trọng trong việc bảo vệ chống lại chất béoPeroxidation [6]. Các mức độ lưu hành của chế độ ăn uống chất chống oxy hoá đãHiển thị được ảnh hưởng bởi một số yếu tố, bao gồm cả cá nhânbiến thể di truyền. Mức độ axít ascorbic trong lưu thôngbị ảnh hưởng bởi SNPs thuộc tàu sân bay tanthành viên 23, 1 (SLC23A1) gen, mà mã hóa cho cácvitamin C vận chuyển loại 1 (SVCT1), chịu trách nhiệm cho hoạt độnggiao thông vận tải của vitamin C từ ruột [7, 8].

Kết quả (Việt) 2:

Các chất dinh dưỡng và chất phytochemical trong chế độ ăn uống hiện một
loạt các chức năng chống oxy hóa và đóng một vai trò quan trọng
trong việc bảo vệ chống lại stress oxy hóa (bảng 1). Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu và ưa nước tiểu
chất chống oxy hóa trong huyết tương [5]. Ngoài nhặt rác và
trung hòa các gốc tự do, vitamin C (acid ascorbic) cũng
đóng một vai trò quan trọng trong sự tái sinh của -tocopherol
triệt để. -Tocopherol Là một trong một số hợp chất
của gia đình vitamin E và có chainbreaking quan trọng
và chức năng nhặt rác chất chống oxy hóa trong
giai đoạn lipid, lipoprotein và bảo vệ màng tế bào.
Các carotenoid tạo nên một nhóm khác của chế độ ăn uống quan trọng
chống oxy hóa, mà như -tocopherol, là lipid hòa tan
và có thể quan trọng trong việc bảo vệ chống lipid
peroxy [6].
Lưu hành mức độ chất chống oxy hóa trong khẩu phần đã được
chứng minh có sự ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm cả cá nhân
biến đổi di truyền. Nồng độ acid ascorbic trong lưu thông
bị ảnh hưởng bởi SNPs trong vận chuyển chất tan gia đình
23 thành viên 1 (SLC23A1) gen này mã cho các
loại vitamin C Transporter 1 (SVCT1), chịu trách nhiệm về hoạt động
vận tải của vitamin C từ ruột non [7 , 8].