Glycosides Quercetin có thể khác nhau
hấp thu dựa trên các loại đường kèm theo.
Chứng cứ sẵn có mà glucosides quercetin (như
những người tìm thấy chủ yếu trong hành tây hay hẹ
thịt) được hấp thụ tốt hơn nhiều so với quercetin
rutinosides (các quercetin glycoside chính trong
trà).
3,19
quercetin từ nguồn thực phẩm là sinh học. Một
cao rau, -berry, và chế độ ăn uống trái cây -Các cho sáu
tuần tăng gần gấp đôi quercetin plasma, trong khi
đối tượng được đặt trên một chế độ ăn ít rau, hoa quả,
và trái cây khác, trưng bày một giảm 30 phần trăm trong
quercetin plasma.
20
Tiêu thụ 100 g / ngày
bilberries, nho đen, và lingonberries cho
hai tháng tăng nồng độ trong huyết tương quercetin lên
đến 50 phần trăm.
20
Tiêu thụ đủ bilberries,
nho đen, và lingonberries để cung cấp một tổng số
là 12,3 mg / ngày của quercetin tăng quercetin
giữa 32-51 phần trăm.
21
một lượng trung bình 160
g / ngày bilberries, lingonberries, nho đen,
và chokeberries trong tám tuần tăng plasma
quercetin đáng kể so với ban đầu và
nhóm kiểm soát.
22
trong khi dâu tây là một thực phẩm
nguồn gốc của glycoside quercetin, không giống như những khác
quả, không có tác động trên quercetin plasma được
phát hiện ở những người tình nguyện tiêu thụ 300 g dâu tây tươi và dâu tây được lưu trữ.
23
Một
bữa ăn giàu thức ăn thực vật được thiết kế để cung cấp 87 mg
của quercetin tăng nồng độ trong huyết tương quercetin từ mức trước bữa ăn khác nhau, từ 28- 142 nM
đến trung bình 373 nM ba giờ sau khi uống thuốc.
24
một bữa ăn của hành tây chiên (225 g) tăng plasma
quercetin từ một đường cơ sở 28,4 ng / mL đến 248,4
ng / mL hai giờ sau khi uống; mức độ không
giảm đến đường cơ sở cho đến 24 giờ sau khi hành tây
meal.25
nghiên cứu trên người báo cáo quercetin plasma
mức tăng sau khi ăn nho đen
nước trái cây,
20
màu đỏ nước ép nho,
26
rượu vang, và rau juice.27
tăng từ juice26
ăn dường như là
rất thấp khi so sánh với sự gia tăng báo cáo
sau khi ăn củ hành.
25
Quercetin được hấp thu
sau khi uống trà đen và trà xanh, với sự gia tăng
thời gian truyền xuất hiện để tăng lượng
hấp thụ. Thêm sữa vào trà không có tác dụng trên
quercetin sinh khả dụng.
đang được dịch, vui lòng đợi..
