Luhmann (1979) định nghĩa lòng tin như sự tự tin trong kỳ vọng của một người, mà những hành vi mong muốn được
xem như là những hành vi không mong muốn nhất định trong khi được đưa ra khỏi cân nhắc. Trust of hữu
tuyên bố thực phẩm là một yếu tố quyết định mạnh mẽ về ý định để tiêu thụ do bản chất của niềm tin hữu cơ
thực phẩm. Sản phẩm tin tưởng là những người mà người tiêu dùng không thể đánh giá hiệu quả như các
lợi ích của việc tiêu thụ không thể trực tiếp hoặc quan sát ngay lập tức. Do đó, người tiêu dùng
có thể dựa trên sản phẩm ghi nhãn, quảng cáo và các chứng nhận như là tín hiệu của sự tin cậy
của các tuyên bố sản phẩm. Trong phạm vi mà những niềm tin tiêu dùng do đó sẽ gây ra ảnh hưởng đến
ý định tiêu thụ thực phẩm hữu cơ. Perrini et al. (2009) nhận thấy rằng người tiêu dùng Ý có nhiều
khả năng tin tưởng các nhà bán lẻ các sản phẩm hữu cơ nếu họ tin rằng các nhà bán lẻ cam kết tôn trọng
các quyền của mình và môi trường
đang được dịch, vui lòng đợi..