Trong nhiều thế kỷ, các thành phần đã phục vụ các chức năng hữu ích trong nhiều loại thức ăn. Tổ tiên chúng ta sử dụng muối để bảo quản thịt và cá, thêm rau thơm và gia vị để cải thiện hương vị của các loại thực phẩm, trái cây được bảo quản với đường, và dưa chuột ngâm trong một dung dịch giấm. Hôm nay, người tiêu dùng có nhu cầu và được hưởng nguồn cung thực phẩm đó là hương vị, dinh dưỡng, an toàn, tiện lợi, nhiều màu sắc và giá cả phải chăng. Phụ gia thực phẩm và những tiến bộ trong công nghệ giúp làm cho rằng có thể. Có hàng ngàn các thành phần được sử dụng để làm thức ăn. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) duy trì một danh sách của hơn 3000 thành phần trong cơ sở dữ liệu của nó "Tất cả mọi thứ thêm vào thực phẩm ở Hoa Kỳ", nhiều trong số đó chúng tôi sử dụng ở nhà mỗi ngày (ví dụ, đường, baking soda, muối, vani , men bia, các loại gia vị và màu sắc) .S.
đang được dịch, vui lòng đợi..
