thuốc trừ sâu và các chất ô nhiễm hữu cơ (MAFF UK, 1997). Điều này bao gồm dioxin, PCBs, hexachlorobenzene (HCB), hexachlorocyclohexane (ƯƠNG), lindane và DDT. Với phương pháp phân tích tốt hơn và mối quan tâm thêm về tác dụng lâu dài trên sức khỏe con người của những hợp chất này, chính quyền đang tuyên bố mới và hạ thấp các giới hạn tối đa cho các chất gây ô nhiễm. Thật không may, mối đe dọa mới đang trên đường chân trời, chẳng hạn như brôm hợp chất được sử dụng như là chất làm chậm lửa. Chúng bây giờ được tìm thấy trong dầu cá thô, nhưng không có giá trị tối đa chưa được xác định cho họ. Họ cũng hiệu quả loại bỏ bằng cách chưng cất phân tử. Một số công ty đã phát triển công nghệ lọc riêng của họ, chẳng hạn như Pronova Biocare dựa trên chưng cất phân tử (Breivik và Thorstad, 2005) và Lysi hf nắm giữ một bằng sáng chế công nghệ lọc dựa trên hấp phụ thay vì chưng cất (Hjaltason, 2002). Phương pháp này cần đầu tư ít hơn dựa trên cách chưng cất phân tử. Croda ở Anh là sử dụng một phương pháp dựa trên siêu lọc để lọc dầu của họ (Coupland và Langley, 1995). Một số trong những phương pháp loại bỏ không chỉ các chất ô nhiễm, nhưng cũng có một số sản phẩm quá trình oxy hóa. Trong nhiều trường hợp còn có một số tổn thất của dầu. Chi phí khác nhau giữa các phương pháp, và nó giới hạn những gì loại của các kỹ thuật này có thể được áp dụng cho các loại dầu. Chưng cất cao chân không là một cách rất hiệu quả để loại bỏ tất cả các chất gây ô nhiễm đối với giới hạn phát hiện. Tuy nhiên, đầu tư trang thiết bị là khá cao và ngoài ra vitamin và chất chống oxy hóa tự nhiên được rất thường xuyên loại bỏ từ dầu. 4.4 bảng hiển thị các giới hạn tối đa trên các chất ô nhiễm trong dầu cá theo CRN tự nguyện cá dầu monograph (www.crnusa.org) và Dược điển châu Âu. Dầu thô gan dầu cá như dầu gan cá tuyết được xử lý theo cách thức tương tự như dầu thô cá. Nguyên liệu là gan của cá. Trước đây, hầu hết các loài cá được gutted trên đất liền và gan tách ra khỏi các nội tạng
đang được dịch, vui lòng đợi..