crystallites are formed when portions of amylose molecules or amylosepectine molecules are joined together by hydroden bonds between the hydroxyl groups on the glucose units
crystallites được hình thành khi phần của amyloza phân tử hoặc phân tử amylosepectine được liên kết với nhau bởi hydroden liên kết giữa các nhóm hydroxyl trên đơn vị glucoza
tinh thể được hình thành khi các bộ phận của các phân tử hay phân tử amylose amylosepectine được nối với nhau bằng trái phiếu hydroden giữa các nhóm hydroxyl trên các đơn vị glucose