Occluded air contentMilk powder nor

Occluded air content
Milk powder normally contains between 10 and 30 ml of entrapped air per
100 g of powder. There are many factors influencing the occluded air in
powder particles.
Some of these factors will just be touched upon below:
• Incorporation of air into the feed. The concentrate is effectively deaerated
by evaporation, but when it is transferred to the spray dryer it may pick
up air from leaking pipelines, etc.
• The system chosen for spraying the concentrate into the dryer.
• The properties of the feed. The amount of air incorporated into the product depends not only on the intensities of whipping action before or during
atomisation, but also on the properties of feed, i.e. the ability of the feed to
form stable foam. This property is mainly influenced by the content and
state of proteins and the possible presence of whipping inhibitors. Thus
concentrates which contain fat are much less prone to foaming than skimmilk. The following factors influence the foaming properties of skimmilk in
the drying process:

Kết quả (Việt) 1:

Khối máy nội dungSữa bột thường có giữa 10 và 30 ml entrapped máy mỗi100 g bột. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến khối không khíbột hạt.Một số trong những yếu tố này sẽ chỉ được xúc động khi dưới đây:• Tích hợp máy vào nguồn cấp dữ liệu. Sự tập trung là một cách hiệu quả deaeratedbởi sự bay hơi, nhưng khi nó được chuyển đến các phun máy sấy, nó có thể nhậnlên không khí từ rò rỉ đường ống, v.v...• Hệ thống được lựa chọn để tập trung vào máy sấy phun.• Các thuộc tính của nguồn cấp dữ liệu. Số lượng máy được tích hợp vào các sản phẩm phụ thuộc không chỉ vào cường độ của whipping hành động trước hoặc trong khiatomisation, mà còn trên các thuộc tính của nguồn cấp dữ liệu, tức là khả năng của nguồn cấp dữ liệu đểhình thức ổn định bọt. Tài sản này chủ yếu bị ảnh hưởng bởi các nội dung vànhà nước của protein và sự hiện diện có thể có của whipping ức chế. Do đóchất đậm đặc có chứa các chất béo có ít hơn nhiều dễ bị tạo bọt hơn skimmilk. Các yếu tố sau ảnh hưởng đến các tài sản bọt của skimmilk trongquá trình sấy khô:

Kết quả (Việt) 2:

Hàm lượng không khí làm tắc
sữa bột thông thường có chứa từ 10 đến 30 ml không khí kẹt mỗi
100 g bột. Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến không khí làm tắc trong
các hạt bột.
Một số các yếu tố sẽ chỉ được đề cập đến dưới đây:
• Kết hợp không khí vào trong thức ăn chăn nuôi. Các cô đặc được deaerated hiệu quả
bằng cách bốc hơi, nhưng khi nó được chuyển đến máy sấy phun có thể chọn
không khí từ các đường ống bị rò rỉ, vv
• Các hệ thống được lựa chọn cho phun tập trung vào máy sấy.
• Các tính chất của thức ăn. Lượng không khí đưa vào sản phẩm không chỉ phụ thuộc vào cường độ của whipping hành động trước hoặc trong
sự mù, mà còn trên các thuộc tính của thức ăn, tức là khả năng của thức ăn để
tạo bọt ổn định. Khách sạn này là ảnh hưởng chủ yếu bởi các nội dung và
nhà nước của protein và sự hiện diện có thể có của các chất ức chế whipping. Vì vậy
cô đặc có chứa chất béo ít hơn nhiều dễ bị tạo bọt hơn skimmilk. Các yếu tố sau ảnh hưởng đến các đặc tính tạo bọt của skimmilk trong
quá trình sấy: