7.3.1 AutoxidationAutoxidation is a

7.3.1 Autoxidation

Autoxidation is a radical chain reaction occurring through initiation, chain-
propagation and termination processes. The first product is usually a mixture

of allylic hydroperoxides which may be oxidized further to more complex

products. The hydroperoxides break down to compounds of lower molecular

weight. When a C18 chain in a glycerol ester is fragmented in this way, one

portion is volatile but the other fragment remains as part of the former

triacylglycerol and may affect its subsequent behaviour. The initiation step is

not clearly understood, but a hydrogen atom is removed from an acyl chain

(represented here as RH) to produce the alkyl radical R• by breaking a C–H

bond. The ease of removing the hydrogen atom is given by the sequence:

doubly allylic as in linoleate > allylic as in oleate > non-allylic as in saturated

esters. The propagation sequence involves two steps; a quick reaction of R•

with triplet oxygen to give a peroxy radical ROO• followed by a rate-
determining hydrogen abstraction to produce the hydroperoxide and another

radical. Normally this hydrogen will come from another olefin molecule,

and

Kết quả (Việt) 1:

7.3.1 AutoxidationAutoxidation là một phản ứng dây chuyền cấp tiến xảy ra thông qua giai đoạn khởi đầu, Chuỗi-tuyên truyền và chấm dứt quá trình. Sản phẩm đầu tiên thường là một hỗn hợpcủa allylic hydroperoxides có thể bị ôxi hóa hơn nữa để thêm phức tạpsản phẩm. Trong giờ giải lao hydroperoxides xuống thấp hơn các hợp chất phân tửtrọng lượng. Khi một chuỗi C18 trong một ester glyxêrin phân mảnh bằng cách này, mộtphần là dễ bay hơi nhưng đoạn khác vẫn còn là một phần của trước đâytriacylglycerol và có thể ảnh hưởng đến hành vi tiếp theo của nó. Bước khởi đầu làhiểu không rõ ràng, nhưng một nguyên tử hydro được lấy ra từ một chuỗi acyl(đại diện ở đây là RH) để sản xuất ankyl triệt để R• bằng cách phá vỡ một C-Htrái phiếu. Sự dễ dàng loại bỏ các nguyên tử hydro được đưa ra bởi trình tự:gấp đôi allylic như trong linoleate > allylic như trong oleate > phòng không-allylic như trong bão hòaEste. Trình tự tuyên truyền bao gồm hai bước; một phản ứng nhanh chóng của R•với bộ ba oxy để cung cấp cho một peroxy triệt để ROO• theo sau bởi một tỷ lệ-xác định hydro trừu tượng để sản xuất hydroperoxide và kháctriệt để. Bình thường này hydro sẽ đến từ một olefin phân tử,và

Kết quả (Việt) 2:

7.3.1 autoxidation autoxidation là một chuỗi phản ứng cực đoan xảy ra thông qua bắt đầu, chain- tuyên truyền và quá trình chấm dứt. Sản phẩm đầu tiên thường là một hỗn hợp của hydroperoxides allylic có thể bị oxy hóa hơn nữa đến phức tạp hơn các sản phẩm. Các hydroperoxides phá vỡ các hợp chất của phân tử thấp hơn trọng lượng. Khi một chuỗi C18 trong một este glycerol được chia nhỏ theo cách này, một phần là dễ bay hơi nhưng đoạn khác vẫn còn là một phần của các cựu triacylglycerol và có thể ảnh hưởng đến hành vi tiếp theo của nó. Bước khởi đầu là không hiểu rõ, nhưng một nguyên tử hydro được lấy ra từ một chuỗi acyl (đại diện ở đây là RH) để sản xuất các gốc alkyl R • bằng cách phá vỡ một C-H trái phiếu. Sự dễ dàng loại bỏ các nguyên tử hydro được cho bởi các trình tự: gấp đôi allylic như trong linoleate> allylic như trong oleate> phi allylic như trong bão hòa este. Trình tự tuyên truyền liên quan đến hai bước; một phản ứng nhanh chóng của R • với bộ ba oxy để cung cấp cho một ROO triệt peroxy • theo sau là một rate- xác định hydro trừu tượng để sản xuất các hydroperoxide và một cực đoan. Thông thường hydro này sẽ đến từ một phân tử olefin, và