Các cọ ngày (Phoenix dactyliferaL.) Là một trong những cây ăn quả lâu đời nhất ở bán đảo Ả Rập và đã đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống hằng ngày của người dân khu vực này cho 7000 năm qua [1]. Ngày được gọi là giàu carbohydrate (80%) nhưng khá ít protein (2%
- 3%) [2] Ngày là một excellentsource các loại đường đơn giản, khoáng chất và vitamin Lambiote, [3] với một hàm lượng chất xơ trong khoảng 8 % FAO, [4] và Lambiote, [3]. Thịt của một ngày hoàn toàn chín muồi (Tamr) gồm đường hai phần ba và nước một phần tư, phần còn lại là chủ yếu là cellulose, pectin, tro và vitamin FAO [5] Do đó, ngày được coi là một loại trái cây bổ dưỡng. Nghiên cứu đã chỉ ra những đóng góp rõ ràng của ngày đối với sức khỏe con người khi tiêu thụ với foodconstituents khác, chẳng hạn như duy trì khoáng và vitamin. Ngày cũng có thể là một thay thế cho tinh Lambiote đường, [3] Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ ngày có thể có lợi đường huyết kiểm soát và lipid ở bệnh nhân đái tháo đường [6] Hơn nữa, [7] được đánh giá tổng số
đang được dịch, vui lòng đợi..