3.1. Các phân tích pháp luật đầu tiên
Trong phạm vi của luật thứ nhất của nhiệt, phân tích năng lượng của quá trình sấy lớp duy nhất của lát khoai tây được thực hiện để xác định tốt hơn các khía cạnh năng lượng và hành vi của không khí khô trong suốt cả máy sấy dạng cyclone. Quá trình điều hoà nhiệt độ sấy khoai tây bao gồm các quá trình sưởi ấm, làm mát và ẩm. Trên thực tế, các quá trình điều hòa không khí có thể được mô hình hóa như các quá trình dòng chảy ổn định đó được phân tích bằng cách sử dụng các bảo tồn dòng chảy ổn định của khối lượng (đối với cả không khí khô và độ ẩm) và bảo tồn nguyên tắc năng lượng [12].
Đối với các năng lượng và phân tích exergy của đơn quá trình sấy lớp, các phương trình sau đây thường được sử dụng để tính toán bảo tồn khối lượng của không khí khô và ẩm, việc bảo tồn năng lượng của quá trình và độ ẩm tương đối và enthalpy của không khí khô [12,24]. Phương trình tổng quát của bảo tồn khối lượng của không khí khô:
đang được dịch, vui lòng đợi..