Direct fermentation by fungiFungi a

Direct fermentation by fungi
Fungi and bacteria are the most widely employed microorganisms for lactic acid production. The main advantages of the use of fungi as fermenting agents are their ability to release extracellular amylases able to hydrolyze starchy materials, thus not requiring any prior stage of hydrolysis (Deng, Li, Xu, Gao, & Huang, 2012; Jin, Yin, Ma, & Zhao, 2005), and the easy separation of biomass because of mycelium formation. These fungi, which usually belong
to the genus Rhizopusand produce especially theL(þ) isomer (Wang, Sun, Wei, & Wang, 2005), have been employed with starches from corn (Baiet al., 2004), rice (Fukushima, Sogo, Miura, & Kimura, 2004), potato, wheat and pineapple (Jin, Huang, & Lant, 2003; Jinet al., 2005), and hydrolyzed corn cobs (Miuraet al., 2004), pine wood (Woiciechowski, Soccol, Ramos, & Pandey, 1999) and waste paper (Marques, Santos, G
ırio, & Roseiro, 2008; Park, Anh, & Okuda, 2004).
Fermentation by bacteria
Lactic acid bacteria are named according to their ability to produce lactic acid as the major (and sometimes the sole) product of sugar fermentation. Many lactic acid bacteria also encode the enzymes required for aerobic respiration, but none synthesize heme (some lactic acid bacteria also lack menaquinones). Thus, the respiration chain is non-functional unless heme (and for some bacteria heme and menaquinones) are added to the culture medium (Pedersen, Gaudu, Lechardeur, Petit, & Gruss, 2012). Most lactic acid bacteria are catalase negative, immobile, do not form spores and have optimum growth temperature between 20 and 45 C. In addition, they have high tolerance to acidic conditions (pH

Kết quả (Việt) 1:

Trực tiếp lên men của nấmNấm và vi khuẩn là các vi sinh vật làm việc nhiều nhất cho sản xuất axit lactic. Những lợi thế chính của việc sử dụng của nấm như lên men đại lý là khả năng của mình để phát hành ngoại bào amylase thể hydrolyze vật liệu chứa tinh bột, do đó không yêu cầu bất kỳ giai đoạn trước thủy phân (Đặng, Li, Xu, Gao & Hoàng, năm 2012; Jin, âm, Ma, và Triệu Tử Dương, 2005), và sự tách biệt dễ dàng của nhiên liệu sinh học bởi vì khuẩn ty thể hình thành. Những loại nấm, mà thường thuộc vềchi Rhizopusand sản xuất đặc biệt là theL(þ) đồng phân (Wang, Sun, Ngụy, và Wang, 2005), đã được làm việc với tinh bột từ ngô (Baiet Al, 2004), gạo (Fukushima, Sogo, Miura & Kimura, năm 2004), khoai tây, lúa mì và dứa (Jin, hoàng, & Lant, 2003; Jinet al., 2005), và thủy phân đạm ngô bắp (Miuraet Al, 2004), gỗ thông (Woiciechowski, Soccol, Ramos, & Pandey, 1999) và chất thải giấy (Marques, Santos, G ırio, & Roseiro, 2008; Park, Anh, và Okuda, năm 2004).Lên men do vi khuẩnVi khuẩn axit lactic được đặt tên theo khả năng của họ để sản xuất axit lactic là lớn (và đôi khi là duy nhất) sản phẩm lên men đường. Nhiều vi khuẩn axit lactic cũng mã hóa các enzyme cần thiết cho hiếu khí hô hấp, nhưng không có tổng hợp heme (một số vi khuẩn axit lactic cũng thiếu menaquinones). Vì vậy, dãy hô hấp là không hoạt động trừ khi heme (và cho một số vi khuẩn heme và menaquinones) được thêm vào phương tiện truyền thông văn hóa (Pedersen, Gaudu, Lechardeur, Petit, & Gruss, 2012). Hầu hết các vi khuẩn axit lactic là catalase tiêu cực, dù, do không bào tử hình thức và có tốc độ tăng trưởng tối ưu nhiệt độ giữa 20 và 45 C. Ngoài ra, họ có cao khoan dung với điều kiện chua (pH < 5), mà confers cho họ một lợi thế cạnh tranh so với vi khuẩn khác. Như thể hiện trong bảng 1, việc lựa chọn một vi sinh vật phù hợp cho phép một để lên men đường giải pháp nguồn gốc khác nhau

Kết quả (Việt) 2:

Chuyển lên men bằng nấm
Nấm và vi khuẩn là những vi sinh vật được sử dụng rộng rãi nhất cho sản xuất acid lactic. Các ưu điểm chính của việc sử dụng các loại nấm lên men như các đại lý là khả năng của họ để phát hành amylase ngoại bào có khả năng thủy phân tinh bột nguyên liệu, do đó không yêu cầu bất kỳ giai đoạn trước của quá trình thủy phân (Deng, Li, Xu, Gao, & Huang, 2012; Jin, Yin, Ma, và Zhao, 2005), và sự tách biệt dễ sinh khối do hình thành sợi nấm. Những loại nấm, mà thường thuộc
về chi Rhizopusand sản xuất đặc biệt là Thel (þ) đồng phân (Wang, Sun, Wei, Wang & 2005), đã được sử dụng với tinh bột ngô (Baiet al., 2004), gạo (Fukushima, Sogo , Miura, và Kimura, 2004), khoai tây, lúa mì và dứa (Jin, Huang, & Lant, 2003;.. Jinet al, 2005), và thủy phân lõi ngô (Miuraet al, 2004), gỗ thông (Woiciechowski, Soccol, Ramos, & Pandey, 1999) và giấy thải (Marques, Santos, G ırio, & Roseiro, 2008;? Park, Anh, & Okuda, 2004).
Quá trình lên men của vi khuẩn
vi khuẩn axit lactic được đặt tên theo khả năng của họ để sản xuất acid lactic như các sản phẩm chính (và đôi khi là duy nhất) của quá trình lên men đường. Nhiều vi khuẩn axit lactic cũng mã hóa các enzyme cần thiết cho sự hô hấp hiếu khí, nhưng không ai tổng hợp heme (một số vi khuẩn axit lactic cũng thiếu menaquinones). Như vậy, chuỗi hô hấp là không có chức năng trừ heme (và đối với một số heme và menaquinones vi khuẩn) được bổ sung vào môi trường nuôi cấy (Pedersen, Gaudu, Lechardeur, Petit, & Gruss, 2012). Hầu hết các vi khuẩn axit lactic là catalase tiêu cực, bất động, không tạo bào tử và có nhiệt độ tăng trưởng tối ưu giữa 20 và 45 C. Ngoài ra, họ có khả năng chống chịu với điều kiện có tính axit (pH <5), mà ban cho họ một lợi thế cạnh tranh so với các vi khuẩn khác . Như thể hiện trong Bảng 1, việc lựa chọn một vi sinh vật thích hợp cho phép một để lên men dung dịch đường có nguồn gốc khác nhau