MAIN PURPOSE OF THE JOB:To act as a

MAIN PURPOSE OF THE JOB:
To act as a Junior Sous Chef and provide a high standard of food production at all times. To
report to the Head Chef and supervise all kitchen staff.
DUTIES:
• To maintain a high standard of service at all times.
• To ensure that all Health and Safety legislation and guidelines are implemented, adhered
to and reviewed regularly, in respect of kitchen production, employees, machinery,
equipment and hygiene.
• To ensure all products used are of a high standard.
• To produce all dishes to a high standard upon presentation of the recipe.
• To ensure all areas are clean and tidy after service
• To ensure all dishes are served at the correct portion size, quality and temperature.
• Jointly responsible for preparing kitchen cleaning rotas, supervising cleaning schedules
and signing off on a weekly basis.
• To ensure when ordering on behalf of the Company, the most competitive price is
obtained.
• To work at other catering establishments of the Group as required.
WORKING PATTERN:
The days and times of work will be on a rota basis over 7 days. Requirement to work and
outside of these hours is a regular feature, especially during the build up, during and after the
Festival of Speed and Revival events

Kết quả (Việt) 2:

MỤC ĐÍCH CHÍNH CỦA CÔNG VIỆC:
Để hoạt động như một Junior Sous Chef và cung cấp một tiêu chuẩn cao về sản xuất thực phẩm ở tất cả các lần. Để
báo cáo cho Head Chef và giám sát tất cả các nhân viên nhà bếp.
NHIỆM VỤ:
• Để duy trì một tiêu chuẩn cao về dịch vụ ở tất cả các lần.
• Để đảm bảo rằng tất cả các pháp luật và hướng dẫn y tế và an toàn được thực hiện, tôn trọng
và để xem xét thường xuyên, trong sự tôn trọng của nhà bếp sản xuất, lao động, máy móc,
thiết bị và vệ sinh.
• Để đảm bảo tất cả các sản phẩm được sử dụng là một tiêu chuẩn cao.
• Để sản xuất tất cả các món ăn theo một tiêu chuẩn cao hơn khi trình bày của các công thức.
• Để đảm bảo tất cả các khu vực sạch sẽ và gọn gàng sau khi dịch vụ
• Để đảm bảo tất cả các món ăn được phục vụ tại các kích thước đúng phần, chất lượng và nhiệt độ.
• Phối hợp trách nhiệm chuẩn bị rotas làm sạch bếp, giám sát lịch trình làm sạch
và ký tắt vào một cơ sở hàng tuần.
• Để đảm bảo khi đặt hàng thay mặt cho Công ty, giá cả cạnh tranh nhất được
thu được.
• Để làm việc tại các cơ sở phục vụ khác của Tập đoàn theo yêu cầu.
LÀM VIỆC MẪU:
Những ngày tháng và thời gian làm việc sẽ dựa trên cơ sở rota hơn 7 ngày. Yêu cầu làm việc và
ngoài giờ là một tính năng thường xuyên, đặc biệt là trong việc xây dựng lên, trong và sau
Festival of Speed ​​và các sự kiện Revival