Examples of factory layouts that ar

Examples of factory layouts that are correctly and incorrectly designed for materials handling are shown in Figs 26.1(a) and (b).
It is important that all equipment which is used to handle foods is designed to be easily cleaned, to reduce the risk of product contamination. Hygienic design of equipment is described by Holm (1980) and Romney (1988). The principles of sanitary equipment design are incorporated into good practice guides (for example Anon., 1967). These can be summarised as follows:

Kết quả (Việt) 1:

Ví dụ về bố trí nhà máy được chính xác và không đúng thiết kế vật liệu xử lý được thể hiện trong Figs 26.1(a) và (b).Nó là quan trọng rằng tất cả các thiết bị được sử dụng để xử lý các loại thực phẩm được thiết kế để được dễ dàng làm sạch, để giảm nguy cơ ô nhiễm sản phẩm. Các thiết kế vệ sinh các thiết bị được mô tả bởi Holm (1980) và Romney (1988). Các nguyên tắc của thiết kế vệ sinh thiết bị được tích hợp vào hướng dẫn thực hành tốt (ví dụ: Anon., 1967). Đây có thể được tóm tắt như sau:

Kết quả (Việt) 2:

Ví dụ về bố trí nhà máy được một cách chính xác và không chính xác được thiết kế để xử lý các tài liệu được trình bày trong hình 26.1 (a) và (b).
Điều quan trọng là tất cả các thiết bị được sử dụng để xử lý các loại thực phẩm được thiết kế để dễ dàng làm sạch, là để giảm nguy cơ ô nhiễm sản phẩm. Thiết kế vệ sinh của thiết bị được mô tả bởi Holm (1980) và Romney (1988). Các nguyên tắc của thiết kế thiết bị vệ sinh được đưa vào hướng dẫn thực hành tốt (ví dụ Anon., 1967). Đây có thể được tóm tắt như sau: