THE BASIC TASTES: FROM SEVEN TO FOU

THE BASIC TASTES: FROM SEVEN TO FOUR TO FIVE AND POSSIBLY MANY MORE
For many centuries, it was customary in the Western world to accept the ancient Greek view, originating with Aristotle, that there were seven basic tastes: sour, sweet, salty, bitter, astringent (causing dryness), pun¬gent (or spicy), and harsh. Over time, people came to the conclusion that there were actually no more than four true basic tastes; namely, the first four on this list. But it was only in the course of the twentieth century that a clear distinction was drawn between sour, sweet, salty, and bitter as genuine tastes and the other three as mechanical or chemical effects caused by substances in the food that damage the cells on the tongue or in the mouth.

Kết quả (Việt) 2:

THE BASIC thị hiếu: TỪ BẢY ĐẾN BỐN TO FIVE và có thể nhiều hơn nữa
trong nhiều thế kỷ, nó đã được thông dụng trong thế giới phương Tây chấp nhận quan điểm của Hy Lạp cổ đại, có nguồn gốc với Aristotle, đó có bảy vị cơ bản: chua, ngọt, mặn, đắng , làm se (gây khô da), pun¬gent (hoặc nhiều gia vị), và khắc nghiệt. Theo thời gian, mọi người đi đến kết luận rằng có thực sự không quá bốn vị cơ bản đúng; cụ thể là, bốn đầu tiên trong danh sách này. Nhưng đó chỉ là trong quá trình của thế kỷ XX rằng một sự phân biệt rõ ràng được đưa ra giữa chua, ngọt, mặn, đắng và khi thị hiếu chính hãng và ba khác như hiệu ứng cơ học hoặc hóa học gây ra bởi các chất trong thực phẩm gây tổn hại các tế bào trên lưỡi hoặc trong miệng.