AFB1 is metabolized to the monohydr

AFB1 is metabolized to the monohydroxy derivative aflatoxin
M1 (AFM1) (Bilandzic et al., 2014) in liver of lactating cows by the
action of P 450 cytochrome enzymes if they consume contaminated
feed and thereafter, secreted into milk through the mammary
gland (Skrbic, Zivancev, Antic, & Godula, 2014). Incidences
of AFM1 in milk products have been reported globally (Bilandzic
et al., 2014; Corassin, Bovo, Rosim, & Oliveira, 2013; Golge,
2014). According to the International Agency of Research on Cancer
(IARC) AFB1 has been classified as Group I compound (carcinogenic
to humans) while AFM1 is classified as Group 2 compound (possibly
carcinogenic to humans) (IARC, 2002). Moreover, AFM1 has
shown to be relatively stable during pasteurization or other thermal
treatments (Govaris et al., 2002). Foreseeing the potential
risks, several national and international regulatory bodies have laid
down the maximum permissible limits for AFM1 in milk and milk
products. In the European Union (EU), AFM1 in milk should not
exceed 0.05 lg/kg for adult consumption and 0.025 lg/kg for food
products meant for infants and young children (EC, 2006), while
this limit has been fixed at 0.05 lg/kg milk by Codex Alimentarius
Commission and 0.5 lg/kg milk by the FDA (CAC, 2001)

Kết quả (Việt) 1:

AFB1 bị chuyển hóa thành dạng aflatoxin bắt nguồn từ monohydroxyM1 (AFM1) (Bilandzic và ctv., 2014) trong gan bò nuôi con bằng cáchành động của P 450 enzyme cytochrome nếu họ tiêu thụ ô nhiễmnguồn cấp dữ liệu và sau đó, bài tiết vào sữa qua các vútuyến (Skrbic, Zivancev, Antic & Godula, năm 2014). Incidencescủa AFM1 trong sữa sản phẩm đã được báo cáo toàn cầu (Bilandzicet al., 2014; Corassin, Bovo, Rosim, & Oliveira, năm 2013; Golge,Năm 2014). theo cơ quan nghiên cứu quốc tế về ung thư(IARC) AFB1 đã được phân loại như là nhóm tôi hợp chất (gây ung thưvới con người) trong khi AFM1 được phân loại như là nhóm hợp chất 2 (có thểgây ung thư cho con người) (IARC, 2002). Hơn nữa, AFM1 đãchứng minh là tương đối ổn định trong quá trình khử trùng hoặc nhiệt khácphương pháp điều trị (Govaris et al., 2002). Nắm bắt tiềm năngnhững rủi ro, một số quốc gia và quốc tế cơ quan quản lý đã đặtxuống giới hạn cho phép tối đa cho AFM1 trong sữa và sữasản phẩm. Trong liên minh châu Âu (EU), AFM1 trong sữa nên khôngvượt quá 0,05 lg/kg cho tiêu thụ dành cho người lớn và 0.025 lg/kg đối với thực phẩmsản phẩm có nghĩa là cho trẻ sơ sinh và trẻ em (EC, 2006), trong khigiới hạn này đã được cố định tại 0,05 lg/kg sữa bởi Codex AlimentariusHoa hồng và cách 0.5 lg/kg sữa của FDA (CAC, 2001)

Kết quả (Việt) 2:

AFB1 được chuyển hóa thành các monohydroxy aflatoxin phái sinh
M1 (AFM1) (Bilandzic et al., 2014) trong gan bò đang cho con bú bởi
hành động của P 450 enzym cytochrome nếu họ tiêu thụ ô nhiễm
thức ăn và sau đó, bài tiết vào sữa qua vú
tuyến (Skrbic , Zivancev, Antic, & Godula, 2014). Tỉ lệ mới mắc
của AFM1 trong các sản phẩm sữa đã được báo cáo trên toàn cầu (Bilandzic
et al, 2014;. Corassin, Bovo, Rosim, & Oliveira, 2013; Golge,
2014). Theo Cơ quan Quốc tế Nghiên cứu Ung thư
(IARC) AFB1 đã được phân loại là nhóm I hợp chất (gây ung thư
cho con người) trong khi AFM1 được phân loại là nhóm 2 hợp chất (có thể
gây ung thư cho con người) (IARC, 2002). Hơn nữa, AFM1 đã
thể hiện được tương đối ổn định trong quá trình thanh trùng hoặc nhiệt khác
điều trị (Govaris et al., 2002). Nắm bắt được tiềm năng
rủi ro, một số cơ quan quản lý quốc gia và quốc tế đã đặt
xuống mức giới hạn tối đa cho phép đối với AFM1 trong sữa và sữa
sản phẩm. Trong Liên minh châu Âu (EU), AFM1 trong sữa không nên
vượt quá 0,05 lg / kg đối với tiêu thụ lớn và 0,025 lg / kg đối với thực phẩm
sản phẩm dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (EC, 2006), trong khi
giới hạn này đã được cố định ở mức 0,05 lg / kg sữa của Codex Alimentarius
Commission và 0,5 lg / sữa kg bởi FDA (CAC, 2001)