Double the Antioxidants of Fresh Ga

Double the Antioxidants of Fresh Garlic
In a 2009 mouse study, Japanese researchers found that black garlic was more effective than fresh garlic in reducing the size of tumors. The study was published in the journal Medicinal and Aromatic Plant Science and Technology.7 In another study, black garlic was found to have twice the antioxidant levels as fresh—the aging/fermenting process appears to double the antioxidants. Black garlic is packed with high concentrations of sulfurous compounds, especially one in particular: s-allylcycteine (SAC).8 Science has shown a number of health benefits from SAC, including inhibition of cholesterol synthesis.9
Perhaps this is why Mandarin oil painter Choo Keng Kwang experienced a complete reversal of his psoriasis after just four days of eating half a bulb of black garlic a day—this, after trying countless medically prescribed skin creams that were all complete failures.
An advantage of SAC is that it is well-absorbed and much more stable than allicin and 100 percent bioavailable. Researchers are confident it plays a significant role in garlic’s overall health benefits.10 Be mindful, however, that black garlic’s benefits may be more effective than fresh garlic for some conditions but not others, given its allicin content is low. For example, I suspect it may not be as effective if you have an infection, as allicin is thought to be the primary anti-infective agent in garlic, and fresh garlic is higher in allicin than black. According to Blue Fortune Farm (which admittedly sells black garlic), black garlic has the following favorable nutrient profile:11

Kết quả (Việt) 1:

Tăng gấp đôi các chất chống oxy hóa của tỏi tươiTrong một nghiên cứu năm 2009 chuột, thị trấn này có nhà nghiên cứu Nhật bản thấy rằng tỏi đen đã hiệu quả hơn tỏi tươi trong việc giảm kích thước của khối u. Nghiên cứu được xuất bản trong tạp chí dược và thơm thực vật khoa học và Technology.7 trong nghiên cứu khác, tỏi đen đã được tìm thấy có hai lần mức độ chất chống oxy hoá như tươi-quá trình lão hóa/lên men dường như tăng gấp đôi các chất chống oxy hóa. Black Tỏi được đóng gói với nồng độ cao của hợp chất sulfurous, đặc biệt là một trong những đặc biệt: s-allylcycteine (SAC).8 khoa học đã chỉ ra một số lợi ích sức khỏe từ túi, bao gồm sự ức chế của cholesterol synthesis.9 Có lẽ đây là lý do tại sao tiếng phổ thông dầu họa sĩ Choo Keng Kwang có kinh nghiệm một sự đảo ngược đầy đủ của bệnh vẩy nến của mình sau khi chỉ bốn ngày ăn một nửa một bóng đèn của black tỏi một ngày-điều này, sau khi cố gắng vô số các loại kem theo quy định y khoa da đã là tất cả thất bại hoàn toàn. An advantage of SAC is that it is well-absorbed and much more stable than allicin and 100 percent bioavailable. Researchers are confident it plays a significant role in garlic’s overall health benefits.10 Be mindful, however, that black garlic’s benefits may be more effective than fresh garlic for some conditions but not others, given its allicin content is low. For example, I suspect it may not be as effective if you have an infection, as allicin is thought to be the primary anti-infective agent in garlic, and fresh garlic is higher in allicin than black. According to Blue Fortune Farm (which admittedly sells black garlic), black garlic has the following favorable nutrient profile:11

Kết quả (Việt) 2:

Chất chống oxy hóa gấp đôi tươi Tỏi
Trong một nghiên cứu năm 2009 chuột, các nhà nghiên cứu Nhật Bản phát hiện ra rằng tỏi đen có hiệu quả hơn tỏi tươi trong việc giảm kích thước của khối u. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí dược liệu và thơm Plant Science và Technology.7 Trong một nghiên cứu khác, tỏi đen đã được tìm thấy có hai lần mức độ chất chống oxy hóa như tươi sự lão hóa / quá trình lên men xuất hiện để tăng gấp đôi chất chống oxy hóa. Tỏi đen được đóng gói với nồng độ cao của các hợp chất lưu huỳnh, đặc biệt là một đặc biệt: s-allylcycteine ​​(SAC) 0,8 Khoa học đã chỉ ra một số lợi ích sức khỏe từ SAC, bao gồm ức chế synthesis.9 cholesterol
Có lẽ đây là lý do tại sao họa sĩ dầu Mandarin Choo Keng Kwang trải qua một đảo ngược hoàn toàn của bệnh vẩy nến của mình chỉ sau bốn ngày ăn nửa củ tỏi đen một ngày này, sau khi cố gắng vô số kem bôi da theo quy định y tế, tất cả đều thất bại hoàn toàn.
Một lợi thế của SAC là nó cũng hấp thụ và ổn định hơn nhiều so với allicin và 100 phần trăm khả dụng sinh học. Các nhà nghiên cứu tin tưởng nó đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe tổng thể của tỏi benefits.10 Hãy lưu ý, tuy nhiên, lợi ích của tỏi đen có thể hiệu quả hơn so với tỏi tươi đối với một số điều kiện nhưng không phải những người khác, cho nội dung allicin của nó là thấp. Ví dụ, tôi nghi ngờ nó có thể không có hiệu quả nếu bạn có một nhiễm trùng, như allicin được cho là tác nhân chống nhiễm trùng tiểu học trong tỏi và tỏi tươi là ở allicin cao hơn so với màu đen. Theo tạp chí Fortune xanh Farm (trong đó thừa nhận bán tỏi đen), tỏi đen có hồ sơ chất dinh dưỡng thuận lợi sau: 11