solates[edit]Soy protein isolate is

solates[edit]
Soy protein isolate is a highly refined or purified form of soy protein with a minimum protein content of 90% on a moisture-free basis. It is made from defatted soy flour which has had most of the nonprotein components, fats and carbohydrates removed. Because of this, it has a neutral flavor and will cause less flatulence than soy flours.[17]:11

Soy isolates are mainly used to improve the texture of meat products, but are also used to increase protein content, to enhance moisture retention, and as an emulsifier.[17][18]

Pure soy protein isolate is used mainly by the food industry. It is sometimes available in health stores or in the pharmacy section of the supermarket. It is usually found combined with other food ingredients.

Kết quả (Việt) 2:

solates [sửa]
cô lập protein đậu nành là một hình thức rất tinh tế hay tinh khiết của protein đậu nành có hàm lượng protein tối thiểu là 90% trên cơ sở độ ẩm-free. Nó được làm từ bột đậu nành đã khử chất béo trong đó đã có hầu hết các thành phần nonprotein, chất béo và carbohydrate loại bỏ. Bởi vì điều này, nó có một hương vị trung lập và sẽ ít gây đầy hơi hơn so với bột đậu nành [17]:. 11 phân lập nành chủ yếu được sử dụng để cải thiện kết cấu của sản phẩm thịt, nhưng cũng được sử dụng để gia tăng hàm lượng protein, tăng cường giữ ẩm, và như một chất nhũ hóa. [17] [18] Tinh khiết cô lập protein đậu nành được sử dụng chủ yếu của ngành công nghiệp thực phẩm. Đó là đôi khi có sẵn trong các cửa hàng y tế hoặc trong phần dược của các siêu thị. Nó thường được tìm thấy kết hợp với các thành phần thực phẩm khác.