Thực phẩm là bất kỳ chất [1] tiêu thụ để cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng cho cơ thể. Nó thường là thực vật hay động vật có nguồn gốc, và chứa các chất dinh dưỡng cần thiết, chẳng hạn như chất béo, protein, vitamin, và khoáng chất. Các chất này được hấp thụ bởi cơ thể sinh vật và đồng hóa của các tế bào của cơ thể để cung cấp năng lượng, duy trì cuộc sống, hoặc kích thích tăng trưởng. Trong lịch sử, người dân được bảo đảm thực phẩm thông qua hai phương thức: săn bắn và hái lượm và nông nghiệp. Hôm nay, đa số các năng lượng thực phẩm theo yêu cầu của dân số ngày càng tăng của thế giới được cung cấp bởi các ngành công nghiệp thực phẩm. An toàn thực phẩm và an ninh lương thực được giám sát bởi các tổ chức như Hiệp hội quốc tế về bảo vệ thực phẩm, Viện Tài nguyên Thế giới, Chương trình Lương thực Thế giới, thực phẩm và Tổ chức Nông nghiệp và Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế. Họ giải quyết các vấn đề như tính bền vững, đa dạng sinh học, biến đổi khí hậu, kinh tế dinh dưỡng, tăng trưởng dân số, cấp nước, và tiếp cận với thực phẩm. Các quyền có lương thực là một quyền của con người xuất phát từ Công ước Quốc tế về Quyền Kinh tế, Xã hội và Văn hóa (ICESCR) , công nhận "quyền có một mức sống thỏa đáng, trong đó có đầy đủ thức ăn," cũng như "quyền cơ bản được tự do khỏi đói.
đang được dịch, vui lòng đợi..
