Prior to churning, it is necessary

Prior to churning, it is necessary to concentrate the fat
emulsion in milk to a fat content about 35–42 g 100 g
1
or
even higher in a centrifugal separator. The cream is then
heated to 85–110

C for 10–30 s in a plate heat exchanger
in order to kill any pathogenic or spoilage microorganisms. It is possible to combine this high-temperature
short-time treatment with vacuum deodorization, also
called vacreation, as a vacuum chamber could be installed
after the heating unit. Such treatment might have a positive effect on the flavor of the butter, for instance if offflavors originating from feeding of the cows occur. This
system is mainly used in countries where dairy cows are
fed on pasture with strong tasting weeds, which could
cause off-flavors in the milk

Kết quả (Việt) 1:

Trước khi khuấy, nó là cần thiết để tập trung các chất béonhũ trong sữa để hàm lượng chất béo khoảng 35-42 g 100 g1hoặcthậm chí cao hơn trong một tách ly tâm. Kem rồiđun nóng đến 85 – 110C cho 10-30 s trong một tấm trao đổi nhiệtđể tiêu diệt bất kỳ gây bệnh hoặc hỏng vi sinh vật. Nó có thể kết hợp này nhiệt độ caothời gian ngắn điều trị với deodorization chân không, cũngđược gọi là vacreation, như một buồng chân không có thể được cài đặtsau khi đơn vị hệ thống sưởi. Điều trị như vậy có thể có một tác động tích cực trên các hương vị của bơ, ví dụ: nếu offflavors có nguồn gốc từ thức ăn của những con bò xảy ra. Điều nàyHệ thống chủ yếu được sử dụng ở quốc gia mà là con bò sữaăn trên đồng cỏ với cỏ dại mạnh mẽ nếm, có thểgây ra mùi vị trong sữa

Kết quả (Việt) 2:

Trước khi khuấy, nó là cần thiết để tập trung mỡ
nhũ tương trong sữa để hàm lượng chất béo khoảng 35-42 g 100 g
? 1
hoặc
thậm chí cao hơn trong một tách ly tâm. Kem là sau đó
đun nóng đến 85-110
?
C trong 10-30 s trong bộ trao đổi nhiệt dạng tấm
để giết bất kỳ các vi sinh vật gây bệnh hoặc hư hỏng. Nó có thể kết hợp nhiệt độ cao này
điều trị trong thời gian ngắn với khử mùi chân không, cũng
gọi là vacreation, như một buồng chân không có thể được cài đặt
sau khi các đơn vị sưởi ấm. Điều trị như vậy có thể có một tác động tích cực đến hương vị của bơ, ví dụ nếu offflavors có nguồn gốc từ thức ăn của bò xảy ra. Điều này
hệ thống được sử dụng chủ yếu ở các nước mà con bò sữa đang
nuôi trên đồng cỏ với cỏ dại nếm mạnh mẽ, mà có thể
gây ra hương vị trong sữa