In contrast to gels, images of pect

In contrast to gels, images of pectin when casted onto mica discs reveal to form solutions. Isolated orange peel pectin at concentrations >10 µmg/ml are reported to form integrated networks of strands which are separated by pores like those in sugar acid gels, but at lower concentrations, the strands get separated into linear subunits with a mean diameter (height) of 0.43 nm (SD=0.025) and mean length of 182 nm (SD=11). Commercially prepared pectin isolated from sugar beet pulp exhibited a similar concentration dependence of molecular association-dissociation, but in addition to strands, images revealed a conspicuous spherical component at nodes in the network of strands at high concentrations or similar nodes attached to the ends of isolated strands at low concentrations. The clear transition from networks to subunits in solutions and the similarity in structure between the concentrated solution and hydrated gels of diverse pectin suggest that the organization of molecules in the fluid state is a precursor of the organization in gels

Kết quả (Việt) 1:

Trái ngược với gel, hình ảnh của pectin khi đúc vào mica đĩa tiết lộ để tạo. Cô lập cam peel pectin ở nồng độ > 10 µmg/ml được báo cáo để tạo thành tích hợp mạng lưới sợi được tách ra bởi lỗ chân lông như những người trong đường axit gel, nhưng ở nồng độ thấp, các sợi có được tách ra vào tuyến tính subunits với đường kính trung bình (chiều cao) 0,43 nm (SD = 0.025) và có nghĩa là chiều dài của 182 nm (SD = 11). Chuẩn bị sẵn sàng thương mại pectin bị cô lập từ củ cải đường bột trưng bày một phụ thuộc vào nồng độ tương tự như Hiệp hội phân tử-phân ly, nhưng thêm vào sợi, hình ảnh tiết lộ một thành phần hình cầu dễ thấy tại các nút trong mạng lưới sợi ở nồng độ cao hoặc tương tự như các nút kèm theo để kết thúc cô lập sợi ở nồng độ thấp. Sự chuyển đổi rõ ràng từ mạng để subunits trong các giải pháp và sự tương tự trong các cấu trúc giữa các giải pháp tập trung và chất keo ngậm nước của đa dạng pectin gợi ý rằng tổ chức của các phân tử chất lỏng bang là một tiền thân của tổ chức trong gel

Kết quả (Việt) 2:

Ngược lại với gel, hình ảnh của pectin khi đúc lên đĩa mica tiết lộ để tạo thành các giải pháp. Isolated vỏ cam pectin ở nồng độ> 10 μmg / ml được báo cáo để tạo thành mạng lưới tích hợp của sợi được phân cách bởi các lỗ chân lông giống như trong gel axit đường, nhưng ở nồng độ thấp, các sợi được tách thành tiểu đơn vị tuyến tính với một đường kính trung bình (chiều cao) 0,43 nm (SD = 0,025) và có nghĩa là chiều dài 182 nm (SD = 11). Thương mại pectin chuẩn bị được phân lập từ bột củ cải đường trưng bày một sự phụ thuộc nồng độ phân tử tương tự như của hiệp hội phân ly, nhưng ngoài sợi, hình ảnh tiết lộ một phần hình cầu dễ thấy tại các nút trong mạng lưới các sợi ở nồng độ cao hoặc các nút tương tự gắn vào đầu của cô lập sợi ở nồng độ thấp. Việc chuyển đổi rõ ràng từ các mạng để tiểu đơn vị trong các giải pháp và sự giống nhau trong cấu trúc giữa các giải pháp tập trung và gel ngậm nước của pectin đa dạng cho thấy rằng tổ chức của các phân tử ở trạng thái chất lỏng là một tiền thân của tổ chức trong gel