In this task we are going to look a

In this task we are going to look at the threshold value of quinine (a bitter-tasting substance). Quinine is one of the substances that makes Tonic taste bitter.
You are going to determine the threshold value of quinine among your fellow students. The task will include some statistics which you don’t need to learn, but it serves here to show that taste research is not just about tasting.
Once you have put the concentrations in the graph, you will see in which concentrations you tasted quinine and in which not. You probably gave the correct answer more often for the higher concentrations. All being well, the lecturer has drawn a table on the board. In this table, indicate for which concentrations you gave the correct answer.
Besides the actual tasting, statistics also plays a role in sensory tests. You will see this in the next assignment when you have to calculate the threshold value of the class using a statistical test. In addition, a certain (significant) number of people in the class will have to have tasted this concentration in order to be able to assume that this concentration has really been tasted and that it was not just a good guess. The following example helps explain this test: Imagine that you are a producer of a TV quiz show. You want to find questions that are not too easy, but also not too difficult. To this end, you invite 30 volunteers and ask them a number of multiple-choice questions, where they can choose from ‘A’ or ‘B’. If the question is difficult, there are always some people who think they know the answer and a few who simply guess. If at least 20 of the 30 people answer the question correctly, you can say with 95% certainty that they have not just guessed, but that they knew the answer. This question is therefore not too difficult for the participants. The same goes for quinine. Sometimes you will have known which answer to choose. But you will also have had doubts about the correct answer on occasion. That’s when you ended up guessing. For the concentration that 20 out of the 30 people in your class tasted, you can assume with 95% certainty that the substance really was tasted and not just guessed. This concentration is called the threshold value for your class. 95% is a limit agreed upon by statisticians when something may be assumed.
In the table below you can see the critical value for the number of people in your class (This is therefore the number that can taste the quinine, whereby you can assume that they did not guess; N represents the total number of students in the class).

Once you have finished sampling the solutions, the lecturer will put the correct answers on the board. Check which questions you got right. The lecturer will also write down the concentrations of quinine. Check which quinine concentration you gave the correct answer for. Enter your answers in the graph on the following page
Questions: 1. a) What is the threshold value of quinine for your class? Does your own threshold value (which can be roughly seen in the graph you drew) deviate much from this? Can you think of an explanation for this?
b) The threshold value of quinine given in the literature is 3.4 mg/litre H2O. Compare this with that of your class and try and explain the differences.
2. Can you now say with certainty that the threshold value of quinine is as high as the results from your class suggest? In other words, can you assume that the results from your class apply to the whole population? Check the set-up of the experiment, and think of a few areas in which this set-up could be improved to obtain a more reliable experiment.

Kết quả (Việt) 1:

Trong nhiệm vụ này, chúng tôi sẽ xem xét giá trị ngưỡng của quinin (một nếm đắng chất). Quinin là một trong những chất làm cho hương vị thuốc bổ đắng. Bạn sẽ xác định giá trị ngưỡng của quinine trong số học sinh đồng bào của bạn. Nhiệm vụ sẽ bao gồm một số số liệu thống kê mà bạn không cần phải tìm hiểu, nhưng nó phục vụ ở đây để hiển thị rằng hương vị nghiên cứu không chỉ là về nếm. Một khi bạn đã đặt các nồng độ trong biểu đồ, bạn sẽ thấy ở nồng độ mà bạn nếm thử quinin và ở mà không. Bạn có thể cho câu trả lời chính xác thường xuyên hơn nồng độ cao hơn. Tất cả là tốt, giảng viên đã rút ra một bảng trên bảng. Trong bảng này chỉ ra cho nồng độ mà bạn đã cung cấp câu trả lời đúng. Bên cạnh đó thực tế nếm, thống kê cũng đóng một vai trò trong các thử nghiệm cảm giác. Bạn sẽ thấy điều này trong việc chuyển nhượng tiếp theo khi bạn phải tính toán giá trị ngưỡng của các lớp học bằng cách sử dụng một bài kiểm tra thống kê. Ngoài ra, một số (đáng kể) nhất định của người dân trong các lớp học sẽ phải có nếm thử nồng độ này để có thể giả định rằng tập trung này đã thực sự được nếm thử và nó đã không chỉ là một đoán tốt. Ví dụ sau đây sẽ giúp giải thích các bài kiểm tra này: Hãy tưởng tượng rằng bạn là một nhà sản xuất của một bài kiểm tra chương trình truyền hình. Bạn muốn tìm câu hỏi mà không phải là quá dễ dàng, nhưng cũng không quá khó khăn. Cuối cùng, bạn mời 30 tình nguyện viên và yêu cầu họ một số câu hỏi trắc, nơi họ có thể chọn 'Một' hoặc 'B'. Nếu câu hỏi là khó khăn, luôn có một số người nghĩ rằng họ biết câu trả lời và một số người chỉ đơn giản là đoán. Nếu ít nhất 20 30 người trả lời các câu hỏi một cách chính xác, bạn có thể nói với 95% chắc chắn rằng họ đã không chỉ cần đoán, nhưng mà họ biết câu trả lời. Câu hỏi này là do đó không quá khó khăn cho những người tham gia. Cũng vậy với quinine. Đôi khi bạn sẽ biết mà trả lời để lựa chọn. Nhưng bạn sẽ cũng đã có nghi ngờ về câu trả lời đúng vào dịp này. Đó là khi bạn đã kết thúc đoán. Cho tập trung 20 trong số 30 người trong lớp học của bạn nếm thử, bạn có thể giả định với 95% chắc chắn rằng các chất thực sự được nếm thử và không chỉ đoán. Nồng độ này được gọi là giá trị ngưỡng cho lớp học của bạn. 95% là giới hạn một thoả thuận thống kê khi một cái gì đó có thể được giả định. Trong bảng dưới đây bạn có thể thấy giá trị quan trọng đối với một số người trong lớp học của bạn (điều này là do đó một số có thể hương vị quinine, nhờ đó mà bạn có thể giả định rằng họ đã không đoán; N đại diện cho tổng số sinh viên trong các lớp học). Một khi bạn đã kết thúc lấy mẫu các giải pháp, giảng viên sẽ đưa các câu trả lời đúng trên bảng. Kiểm tra câu hỏi bạn đã đúng. Giảng viên cũng sẽ ghi lại nồng độ của quinin. Kiểm tra nồng độ quinine mà bạn đã cung cấp câu trả lời đúng nhất. Nhập câu trả lời của bạn trong đồ thị trên các trang sauCâu hỏi: 1. một) giá trị ngưỡng của quinin cho lớp học của bạn là gì? Hiện giá trị ngưỡng của riêng của bạn (mà có thể được khoảng nhìn thấy trong biểu đồ bạn đã vẽ) đi chệch nhiều từ điều này? Bạn có thể nghĩ ra một lời giải thích cho điều này? b) giá trị ngưỡng của quinin được đưa ra trong các tài liệu là 3,4 mg/lít H2O. So sánh điều này với lớp học của bạn và cố gắng giải thích sự khác biệt. 2. bạn có thể bây giờ nói với sự chắc chắn rằng giá trị ngưỡng của quinin là cao như các kết quả từ lớp học của bạn đề nghị? Nói cách khác, bạn có thể giả định rằng các kết quả từ lớp học của bạn áp dụng cho toàn dân? Kiểm tra các thiết lập thử nghiệm, và suy nghĩ của một vài khu vực trong đó thiết lập này có thể được cải thiện để có được một thử nghiệm đáng tin cậy hơn.

Kết quả (Việt) 2:

Trong nhiệm vụ này, chúng ta sẽ nhìn vào giá trị ngưỡng của quinin (một chất đắng). Quinine là một trong những chất mà làm cho Tonic có vị đắng.
Bạn sẽ xác định giá trị ngưỡng của quinine giữa các học sinh đồng bào của bạn. Nhiệm vụ sẽ bao gồm một số thống kê mà bạn không cần phải học, nhưng nó phục vụ ở đây để cho thấy rằng nghiên cứu hương vị không chỉ là nếm.
Một khi bạn đã đặt các nồng độ trong biểu đồ, bạn sẽ thấy trong đó nồng độ bạn nếm quinine và trong đó không. Bạn có thể đưa ra câu trả lời đúng thường xuyên hơn cho các nồng độ cao hơn. Tất cả được tốt, các giảng viên đã rút ra một bảng trên bảng. Trong bảng này, chỉ ra cho mà nồng độ bạn đã cho câu trả lời đúng.
Bên cạnh nếm thực tế, thống kê cũng đóng một vai trò trong việc kiểm tra cảm giác. Bạn sẽ thấy điều này trong các nhiệm vụ tiếp theo khi bạn phải tính toán các giá trị ngưỡng của lớp khi sử dụng bài kiểm tra thống kê. Ngoài ra, một số (đáng kể) số người trong các lớp học sẽ phải có nếm thử nồng độ này để có thể giả định rằng nồng độ này đã thực sự được nếm và rằng nó không chỉ là một đoán tốt. Ví dụ sau đây sẽ giúp giải thích thử nghiệm này: Hãy tưởng tượng rằng bạn là một nhà sản xuất của một chương trình truyền hình đố. Bạn muốn tìm câu hỏi mà không phải là quá dễ dàng, nhưng cũng không quá khó khăn. Để kết thúc này, bạn mời 30 tình nguyện viên và hỏi họ một số câu hỏi trắc nghiệm, nơi mà họ có thể chọn từ 'A' hoặc 'B'. Nếu câu hỏi khó, luôn có một số người nghĩ rằng họ biết câu trả lời và một vài người chỉ đơn giản đoán. Nếu ít nhất 20 trong số 30 người trả lời các câu hỏi một cách chính xác, bạn có thể nói với 95% chắc chắn rằng họ đã không chỉ là đoán, nhưng họ đã biết câu trả lời. Vì vậy câu hỏi này không phải là quá khó khăn đối với những người tham gia. Cũng vậy với quinine. Đôi khi bạn sẽ biết mà trả lời để lựa chọn. Nhưng bạn cũng sẽ có những nghi ngờ về câu trả lời đúng vào dịp. Đó là khi bạn đã kết thúc đoán. Đối với nồng độ có 20 trong số 30 người trong lớp học của bạn nếm thử, bạn có thể giả với 95% chắc chắn rằng chất thực sự được nếm và không chỉ đoán. Nồng độ này được gọi là giá trị ngưỡng cho lớp học của bạn. 95% là một hạn thỏa thuận của các nhà thống kê khi một cái gì đó có thể được giả định.
Trong bảng bên dưới, bạn có thể nhìn thấy giá trị quan trọng đối với số người trong lớp học của bạn (Điều này do đó là những con số đó có thể nếm được quinin, nhờ đó mà bạn có thể giả định rằng họ không đoán; N đại diện cho tổng số học sinh trong lớp). Một khi bạn đã hoàn thành việc lấy mẫu các giải pháp, các giảng viên sẽ đặt các câu trả lời đúng trên bảng. Kiểm tra các câu hỏi mà bạn đã đúng. Các giảng viên cũng sẽ viết xuống nồng độ của quinin. Kiểm tra các quinine tâm mà bạn đã đưa ra câu trả lời chính xác cho. Nhập câu trả lời của bạn trong đồ thị ở trang sau Câu hỏi: 1. a) giá trị ngưỡng của quinine cho lớp học của bạn là gì? Liệu giá trị ngưỡng của riêng bạn (mà có thể được tạm thấy trong đồ thị bạn đã vẽ) đi chệch nhiều từ này? Bạn có thể nghĩ về một lời giải thích cho điều này? B) Các giá trị ngưỡng của quinine được đưa ra trong văn học là 3,4 mg / lít H2O. So sánh điều này với các lớp học của bạn và cố gắng giải thích sự khác biệt. 2. Bạn bây giờ có thể nói chắc chắn rằng giá trị ngưỡng của quinine là cao kết quả từ lớp học của bạn đề nghị? Nói cách khác, bạn có thể giả định rằng các kết quả từ lớp học của bạn áp dụng cho toàn bộ dân số? Kiểm tra các thiết lập của thí nghiệm, và nghĩ đến một vài khu vực, trong đó cơ cấu này có thể được cải thiện để có được một thí nghiệm đáng tin cậy hơn.