Brown (1993) considered two baking

Brown (1993) considered two baking methods to achieve minimum crust formation and color; the first being based on a low temperature for the normal baking time. This requires a reduction in proof time (or a reduction of yeast level) to take account of the resultant increase in loaf volume caused by the delay in the dough piece “setting”

Kết quả (Việt) 1:

Màu nâu (1993) được coi là hai nướng phương pháp để đạt được tối thiểu lớp vỏ hình thành và màu sắc; Các đầu tiên được dựa trên một nhiệt độ thấp nhất thời gian nướng bình thường. Điều này đòi hỏi một sự giảm trong thời gian bằng chứng (hoặc một giảm nấm men) để có tài khoản của kết quả tăng trong khối lượng đi lang thang do sự chậm trễ trong các mảnh bột "thiết lập"

Kết quả (Việt) 2:

Brown (1993) xem xét hai phương pháp nướng để đạt được hình thành lớp vỏ tối thiểu và màu sắc; đầu tiên được dựa trên một nhiệt độ thấp cho thời gian nướng bình thường. Điều này đòi hỏi một giảm thời gian chứng minh (hoặc giảm mức độ men) để lấy tài khoản của sự gia tăng kết quả về lượng ổ bánh do sự chậm trễ trong các mảnh bột "thiết lập"