erealNo. of.determi..nationsPercent

ereal
No. of
.
determi.
.
nations
Percentage
starch content
White flour 23 77.4 ± 3.2
Stoneground wholemeal flour 22 66.9 ± 3.4
Reconstituted wholemeal flour 24 57.9 ± 1.6
Wheatgerm 12 30.9 ± 1.4
Rolled wheat 3 1 64.8 ± 1.6
Whiterice 24 82.2±5.1
Brownrice 16 77.9 ±2.1
Rolled oats 20 63.6 ± 4.6
Maize meal 29 78.5 ± 3.3
Barley flour 20 72.4 ± 1.9
Rye flour 20 56.6 ± 1.8
Homemade white bread 20 76.1 ± 1.3
Homemade stoneground whole- 20 74.6 ± 1.6
meal bread
Commercial stoneground 16 66.0 ± 2.3
wholemeal bread
Commercial wholemeal bread 16 62.1 ± 1.3
Commercial white bread 16 76.5 ± 2.2

Kết quả (Việt) 1:

erealKhông. của.determi..Quốc giaTỷ lệ phần trămnội dung tinh bộtBột màu trắng 23 77.4 ± 3.2Stoneground wholemeal bột 22 66.9 ± 3,4Wholemeal bột 24 57.9 ± 1,6 được tái lậpWheatgerm 12 30,9 ± 1.4Lúa mì cán 3 1 64.8 ± 1,6Whiterice 24 82.2±5.1Brownrice 16 77.9 ±2.1Cán yến mạch 20 63.6 ± 4.6Bữa ăn ngô 29 78,5 ± 3.3Lúa mạch bột hoàn thành đến 72,4 20 ± 1,9Rye bột 20 56.6 ± 1,8Tự làm bánh mì trắng 20 76,1 ± 1.3Homemade stoneground toàn bộ-20 74.6 ± 1,6Bữa ăn bánh mìThương mại stoneground 16 66.0 ± 2,3wholemeal bánh mìBánh mì wholemeal thương mại 16 62,1 ± 1.3Bánh mì trắng thương mại 16 76,5 ± 2.2

Kết quả (Việt) 2:

ereal
số
của. determi.. nước Tỷ lệ hàm lượng tinh bột bột trắng 23 77,4 ± 3,2 Stoneground bột mì 22 66,9 ± 3,4 wholemeal được tái tổ hợp bột 24 57,9 ± 1,6 mầm lúa mì 12 30,9 ± 1,4 lúa mì cán 3 1 64,8 ± 1,6 Whiterice 24 82,2 ± 5,1 Brownrice 16 77,9 ± 2.1 yến mạch cán 20 63,6 ± 4,6 ngô bữa ăn 29 78,5 ± 3,3 Barley bột 20 72,4 ± 1,9 Rye bột 20 56,6 ± 1,8 bánh mì trắng Homemade 20 76,1 ± 1,3 stoneground Homemade sỉ 20 74,6 ± 1,6 bữa ăn bánh mì stoneground thương mại 16 66,0 ± 2,3 bánh mì wholemeal bánh mì wholemeal thương mại 16 62,1 ± 1,3 bánh mì trắng thương mại 16 76,5 ± 2,2