Table 3Survival (log CFU/g) of VTEC

Table 3
Survival (log CFU/g) of VTEC E. coli and Salmonella onmeat inoculated at 3 or 7 log CFU/g,
e-beam irradiated at 1 kGy and stored up to 5 days at 4 °C.
High inoculum samples Low inoculum samples
Treatment Day 0 Day 2 Day 5 Day 0 Day 2 Day 5
Group 1a Control 7.65 7.53 7.83 3.78 3.74 3.87
irradiated 2.20 2.59 1.58 1.22

Kết quả (Việt) 1:

Table 3Survival (log CFU/g) of VTEC E. coli and Salmonella onmeat inoculated at 3 or 7 log CFU/g,e-beam irradiated at 1 kGy and stored up to 5 days at 4 °C.High inoculum samples Low inoculum samplesTreatment Day 0 Day 2 Day 5 Day 0 Day 2 Day 5Group 1a Control 7.65 7.53 7.83 3.78 3.74 3.87irradiated 2.20 2.59 1.58 1.22 Group 2 Control 7.58 7.33 7.84 3.61 3.21 3.75irradiated 3.16 2.08 3.27 Group 3 Control 7.61 7.43 7.51 3.96 4.44 3.96irradiated 3.76 3.14 3.29 Group 4 Control 7.60 7.65 8.05 3.77 3.47 3.75irradiated 2.46 2.89 3.08 2.13 Group 5 Control 7.52 7.84 7.63 3.64 3.73 3.63irradiated 2.43 2.46 3.14 0.90 Group 6 Control 7.45 7.61 7.69 3.76 3.74 3.89irradiated 3.62 3.76 4.05 Group 7 Control 7.38 7.47 7.48 3.82 3.93 3.47irradiated 5.18 5.46 6.23 3.50 3.55 Group 8 Control 7.02 7.22 7.00 3.98 4.37 3.97irradiated 4.42 4.29 4.60 a Strains in each group are identified in Table 1. E. coli in groups 1 to 6 were recoveredon LMG + Bile and LMG agars. Salmonella in groups 7 and 8 were recovered on BGSand BGS + BHI agars. Data are means of 6 replicates.b Detection limit (DL) was 0.82 log CFU/g.

Kết quả (Việt) 2:

Bảng 3
Survival (log CFU / g) của VTEC E. coli và Salmonella onmeat tiêm 3 hoặc 7 log CFU / g,
e-beam chiếu xạ tại 1 kGy và lưu trữ lên đến 5 ngày ở 4 ° C.
Mẫu cấy cao chất tiêm chủng thấp mẫu
Day Điều trị 0 ngày 2 ngày 5 ngày 0 ngày 2 ngày 5
Nhóm 1a điều khiển 7.65 7.53 7.83 3.78 3.74 3.87
chiếu xạ 2,20 2,59 1,58 1,22Nhóm 2 Kiểm soát 7.58 7.33 7.84 3.61 3.21 3.75
chiếu xạ 3,16 2,08 3,27Nhóm 3 Kiểm soát 7.61 7.43 7.51 3.96 4.44 3.96
chiếu xạ 3.76 3.14 3.29Nhóm 4 Kiểm soát 7.60 7.65 8.05 3.77 3.47 3.75
chiếu xạ 2.46 2.89 3.08 2.13Nhóm 5 Kiểm soát 7.52 7.84 7.63 3.64 3.73 3.63
chiếu xạ 2.43 2.46 3.14 0.90Nhóm 6 Kiểm soát 7.45 7.61 7.69 3.76 3.74 3.89
chiếu xạ 3,62 3,76 4.05Nhóm 7 Control 7.38 7.47 7.48 3.82 3.93 3.47
chiếu xạ 5.18 5.46 6.23 3.50 3.55Nhóm 8 điều khiển 7.02 7.22 7.00 3.98 4.37 3.97
chiếu xạ 4.42 4.29 4.60một chủng trong mỗi nhóm được xác định trong bảng 1. E. coli trong nhóm 1-6 đã được thu hồi
trên LMG + Bile và LMG agar. Salmonella trong nhóm 7 và 8 đã được thu hồi trên BGS
và BGS + BHI agar. Dữ liệu là phương tiện của 6 lần lặp lại.
Giới hạn phát hiện b (DL) là 0,82 log CFU / g.