Production Method I for producing t

Production Method I for producing the equol-containing extract comprises a Step I-1 of extracting an equol-containing fermented soybean hypocotyl using an aqueous ethanol solution as an extractant, and collecting liquid extract.

The ethanol concentration of the aqueous ethanol solution (a mixed solution of ethanol and water) used in Step I-1 is generally 20 to 98 vol. %, preferably 45 to 95 vol. %, and more preferably 65 to 85 vol. %. By meeting this concentration range, it becomes possible to extract useful components including equol from the equol-containing fermented soybean hypocotyl.

The extraction in Step I-1 uses an aqueous ethanol solution in an amount of, for example, 1 to 1000 parts by weight, preferably 2 to 500 parts by weight, more preferably 5 to 20 parts by weight, per part by weight (dry weight) of the equol-containing fermented soybean hypocotyl.

The Step I-1 extraction conditions are not particularly limited, and a warm or cold dipping extraction method, percolation method or the like may be used. More specifically, an aqueous ethanol solution is added to the equol-containing fermented soybean hypocotyl, and the mixture is allowed to stand or stirred for at least one minute at room temperature, preferably for 5 minutes to 48 hours at room temperature.

After such extraction, the liquid extract is isolated to obtain an equol-containing extract. The collection of the liquid extract is performed by a publicly-known method, such as filtration or centrifugation.

The liquid extract thus isolated in Step I-1 contains useful components including equol and glyciteins, and the amount of oil is less than that in the equol-containing fermented soybean hypocotyl. The liquid extract thus obtained in Step I-1 may be directly incorporated into a food or medicine as a liquid equol-containing extract, or may be solidified by removing the extractant before incorporated into a food or medicine. Further, the liquid extract thus obtained in Step I-1, either in the form of a liquid or a solid equol-containing extract, may be subjected to equol refining.

The liquid extract isolated in Step I-1 contains equol, glyciteins, and saponin, which can cause unpleasant astringency, bitterness, or acridness. It is thus preferable to subject the liquid extract isolated in Step I-1 to the following Step I-2 so as to remove saponin and increase the concentration of the useful components, including equol.

Kết quả (Việt) 1:

Phương pháp sản xuất tôi để sản xuất equol chứa chiết xuất này bao gồm một bước I-1 chiết xuất một equol có chứa lên men đậu nành hypocotyl bằng cách sử dụng một giải pháp dung dịch cồn là một extractant, và thu thập các chiết xuất chất lỏng.Nồng độ cồn của giải pháp dung dịch nước ethanol (hỗn hợp dung dịch cồn và nước) được sử dụng trong bước I-1 nói chung là vol. 20 đến 98%, tốt hơn là 45 đến 95 vol. % và hơn tốt hơn 65 đến 85% vol.. Bởi đáp ứng phạm vi tập trung này, nó sẽ trở thành có thể để trích xuất các thành phần hữu ích bao gồm equol từ equol, có chứa lên men đậu tương hypocotyl.Khai thác trong bước I-1 sử dụng một giải pháp dung dịch nước ethanol trong một số, ví dụ: 1 đến 1000 bộ phận của trọng lượng, tốt nhất là 2 đến 500 phần theo trọng lượng, thêm tốt hơn 5 đến 20 phần theo trọng lượng, một phần theo trọng lượng (khối lượng khô) chứa equol lên men đậu tương hypocotyl.Điều kiện khai thác bước I-1 không đặc biệt là giới hạn, và một ấm hoặc lạnh ngâm phương pháp khai thác, phương thức percolation hoặc tương tự có thể được sử dụng. Cụ thể hơn, giải pháp dung dịch nước ethanol sẽ được thêm vào equol chứa lên men đậu tương hypocotyl, và hỗn hợp được cho phép để đứng hoặc khuấy cho ít nhất một phút ở nhiệt độ phòng, tốt hơn là trong 5 phút đến 48 giờ ở nhiệt độ phòng.Sau khi khai thác như vậy, các chiết xuất chất lỏng là bị cô lập để có được một equol có chứa chiết xuất. Bộ sưu tập của các chiết xuất chất lỏng được thực hiện bằng phương pháp công khai được biết đến, chẳng hạn như lọc hoặc số.Các chiết xuất chất lỏng do đó bị cô lập trong bước I-1 chứa thành phần hữu ích bao gồm equol và glyciteins, và lượng dầu ít hơn trong các equol chứa lên men đậu tương hypocotyl. Các chiết xuất chất lỏng do đó thu được trong bước I-1 có thể được tích hợp trực tiếp vào thực phẩm hoặc dược phẩm như là một chất lỏng có chứa equol chiết xuất, hoặc có thể được củng cố bằng cách loại bỏ extractant trước khi sáp nhập vào thực phẩm hoặc dược phẩm. Hơn nữa, các chiết xuất chất lỏng do đó thu được trong bước I-1, một trong hai hình thức chất lỏng hoặc một rắn equol có chứa chiết xuất, có thể chịu để tinh chỉnh các equol.Các chiết xuất chất lỏng bị cô lập trong bước I-1 có chứa equol, glyciteins và saponin, có thể gây ra vị khó chịu, cay đắng, hoặc acridness. Đây là thích hợp hơn để chịu các chiết xuất chất lỏng được cô lập ở bước I-1 bước sau I-2 để loại bỏ các saponin và tăng nồng độ của các thành phần hữu ích, bao gồm cả equol.

Kết quả (Việt) 2:

Phương pháp sản xuất, tôi để sản xuất các chiết xuất equol có chứa bao gồm một Bước I-1 của giải nén một lên men hypocotyl đậu tương equol chứa sử dụng một giải pháp dung dịch ethanol như một chiết, và thu thập chiết xuất chất lỏng.

Nồng độ ethanol trong những giải pháp dung dịch ethanol (một hỗn hợp dung dịch ethanol và nước) được sử dụng trong Bước I-1 nói chung là 20-98 vol. %, Tốt 45-95 vol. %, Và tốt hơn 65-85 vol. %. Bằng cách đáp ứng khoảng nồng độ này, nó trở thành có thể trích xuất các thành phần hữu ích bao gồm equol từ lên men hypocotyl đậu tương equol chứa.

Việc khai thác trong Bước I-1 sử dụng một giải pháp dung dịch ethanol trong một số tiền của, ví dụ, 1-1000 phần theo trọng lượng , tốt 2-500 phần trọng lượng, tốt hơn nữa 5 đến 20 phần trọng lượng, mỗi phần theo trọng lượng (trọng lượng khô) của lên men hypocotyl đậu tương equol chứa.

Bước I-1 điều kiện khai thác không phải là đặc biệt hạn chế và sự ấm áp hoặc phương pháp chiết ngâm lạnh, phương pháp thấm hoặc tương tự có thể được sử dụng. Cụ thể hơn, một giải pháp dung dịch ethanol được thêm vào lên men hypocotyl đậu tương equol có chứa, và hỗn hợp này được phép đứng hoặc khuấy cho ít nhất một phút ở nhiệt độ phòng, tốt nhất là trong 5 phút đến 48 giờ ở nhiệt độ phòng.

Sau khi khai thác như vậy , chiết xuất chất lỏng được cô lập để có được một trích equol chứa. Các bộ sưu tập của các chiết xuất chất lỏng được thực hiện bằng một phương pháp công khai nổi tiếng, chẳng hạn như lọc hoặc ly tâm.

Các chiết xuất chất lỏng do đó bị cô lập trong Bước I-1 có chứa các thành phần hữu ích bao gồm equol và glyciteins, và lượng dầu ít hơn trong equol chứa lên men hypocotyl đậu tương. Các chiết xuất chất lỏng do đó thu được ở bước I-1 có thể được tích hợp trực tiếp vào thực phẩm hoặc thuốc là một chiết xuất equol có chứa chất lỏng, hoặc có thể được củng cố bằng cách loại bỏ các chiết trước khi đưa vào thực phẩm hoặc thuốc. Hơn nữa, các chiết xuất chất lỏng do đó thu được ở bước I-1, hoặc trong các hình thức của một chất lỏng hoặc một trích equol chứa rắn, có thể phải chịu equol lọc dầu.

Các chiết xuất chất lỏng bị cô lập trong Bước I-1 chứa equol, glyciteins, và saponin, có thể gây khó chịu chát, cay đắng, hoặc acridness. Nó là như vậy thích hợp hơn để chịu các chiết xuất chất lỏng bị cô lập trong Bước I-1 sang Bước sau I-2 để loại bỏ saponin và tăng nồng độ của các thành phần hữu ích, bao gồm equol.