Mix Method:First melt the chocolate

Mix Method:
First melt the chocolate in a large bowl.
Add the hot water to the melted chocolate all at once, very quickly while whisking vigorously to incorporate well.
Add the optional rum.
In a small bowl rub the cream of tartar through the granulated sugar to combine well.
In a clean mixing bowl with the whisk attachment whip the egg whites until foamy and then sprinkle in the sugar/cream of tartar very slowly.
Do not dump all the sugar at once or you will deflate your egg whites and they will not whip as full.
Continue whipping until you reach medium-firm peaks but not overwhipped to the point of “styrofoam”. The cream of tartar will help ensure you do not overwhip the whites.
In a separate mixer bowl, whip the heavy cream to make whipped cream to medium-firm peakes. Again be sure not to overwhip you cream.

Take a small portion of the egg whites and fold them into the chocolate mixture to lighten the mixture. Use a whisk to fold in the remainder of the whites and aerate the mixture.
Next do the same thing with a small amount of the whipped cream, lightening and aerating the mixture by whisking it through. Gently fold in the remainder of the whipped cream. Some small streaks of chocolate or whipped cream may remain. Tightly cover your bowl and refrigerate overnight.
Refrigerate until firm and use to fill cakes, or pastries or simply for serving in a bowl.

Be sure to refrigerate any pastry with Chocolate Mousse as it is highly perishable.

Store in the refrigerator for up to 1 week.

Kết quả (Việt) 1:

Kết hợp phương pháp:
lần đầu tiên làm tan chảy sô cô la trong một bát lớn.
thêm nước nóng vào sô cô la tan chảy tất cả cùng một lúc, rất nhanh chóng trong khi whisking mạnh mẽ để kết hợp tốt.
thêm tùy chọn rum.
trong một bát nhỏ rub kem của tartar thông qua đường kết tinh thành để kết hợp tốt.
Trong một sạch trộn bát với whisk tập tin đính kèm roi lòng trắng trứng cho đến khi bọt và sau đó rắc trong đường/kem của cao răng rất chậm.
không đổ tất cả đường cùng một lúc hoặc bạn sẽ thâu bớt lòng trắng trứng của bạn và họ sẽ không whip như toàn.
tiếp tục whipping cho đến khi bạn đạt đến đỉnh núi trung bình-công ty nhưng không overwhipped đến khi "xốp". Kem của tartar sẽ giúp đảm bảo bạn không overwhip trắng.
trong một bát riêng biệt trộn, whip kem nặng để làm cho đánh kem để phương tiện truyền thông-công ty peakes. Một lần nữa chắc chắn không phải là để overwhip bạn kem.

có một phần nhỏ của lòng trắng trứng và gấp chúng vào hỗn hợp sô cô la nhẹ hỗn hợp. Sử dụng một whisk lần trong phần còn lại của những người da trắng và lưu thông khí hỗn hợp.
Tiếp theo làm điều tương tự với một số lượng nhỏ của kem đánh, nâng cấp và máy thông hỗn hợp bởi whisking nó thông qua. Nhẹ nhàng lần trong phần còn lại của kem. Một số sọc nhỏ của sô cô la hoặc đánh kem có thể vẫn còn. Chặt chẽ bao gồm bát của bạn và tủ lạnh qua đêm.
Refrigerate cho đến khi công ty và sử dụng để điền vào bánh, hoặc bánh ngọt hoặc chỉ đơn giản là để phục vụ trong một bát.

Hãy chắc chắn để tủ lạnh bất kỳ bánh với Chocolate Mousse vì nó là rất dễ hỏng.

lưu trữ trong tủ lạnh cho đến 2 tuần.

Kết quả (Việt) 2:

Trộn Phương pháp:
Đầu tiên làm tan chảy sô cô la trong một bát lớn.
Thêm nước nóng vào sô cô la tan chảy tất cả cùng một lúc, rất nhanh chóng, trong khi đánh long mạnh mẽ để kết hợp tốt.
Thêm rum tùy chọn.
Trong một bát nhỏ chà cream of tartar thông qua các hạt đường để kết hợp tốt.
Trong một tô sạch trộn với các tập tin đính kèm roi đánh kem lòng trắng trứng cho đến khi sủi bọt và sau đó rắc trong đường / cream of tartar rất chậm.
Đừng đổ tất cả các đường cùng một lúc hoặc bạn sẽ xẹp xuống lòng trắng trứng của bạn và họ sẽ không whip như đầy đủ.
Tiếp tục whipping cho đến khi bạn đạt đến đỉnh vừa công ty nhưng không overwhipped đến mức "xốp". Kem của cao răng sẽ giúp đảm bảo bạn không overwhip người da trắng.
Trong một bát trộn riêng biệt, roi nặng kem để làm kem để peakes vừa công ty. Một lần nữa chắc chắn không để bạn overwhip kem. Lấy một phần nhỏ của lòng trắng trứng và gấp chúng thành hỗn hợp sô cô la để làm sáng hỗn hợp. Sử dụng một cái đánh trứng để gấp trong phần còn lại của người da trắng và thoáng khí hỗn hợp. Tiếp theo làm điều tương tự với một lượng nhỏ kem tươi, sáng và nạp ga hỗn hợp bằng cách đánh long qua. Nhẹ nhàng gấp trong phần còn lại của kem. Một số vệt nhỏ của sô cô la hay kem có thể vẫn còn. Chặt chẽ bao gồm bát và tủ lạnh qua đêm. vào tủ lạnh cho đến khi công ty và sử dụng để điền vào bánh hoặc bánh ngọt hoặc đơn giản là để phục vụ trong một bát. Hãy chắc chắn để vào tủ lạnh có bánh Chocolate Mousse vì nó rất dễ hư hỏng. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.