Sữa chua không đơn thuần là món ăn

Sữa chua không đơn thuần là món ăn dinh dưỡng
Để thấy rõ những ưu việt tuyệt vời của sữa chua về mặt sức khỏe chứ không chỉ đơn thuần là một sản phẩm dinh dưỡng, chúng ta hãy tìm hiểu về sữa chua.
Sữa chua là sản phẩm từ sữa  được lên men bằng các vi khuẩn có ích như Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus hoặc Streptococus themophilus... Mọi loại sữa đều có thể làm được sữa chua nhưng trong cách chế biến hiện nay sữa bò là được dùng nhiều nhất; sau đó có thể dùng sữa đậu nành.
Các vi khuẩn giáng hóa đường lactose trong sữa thành axit lactic làm pH = 4-5 tạo môi trường toan đề phòng sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, pH axit còn làm các protein hòa tan trong sữa đông vón lại không còn ở dạng tự nhiên nữa. Yogurt được gọi là các sữa chua có vi khuẩn sống hoạt động đến sản phẩm cuối cùng, còn các sữa chua được thanh trùng bằng phương pháp Pasteur ở nhiệt độ 70-80 độ C không còn vi khuẩn sống được gọi là sữa lên men.

Có tối thiểu 10 loại kháng sinh trong sữa chua không độc hại, dễ phân hủy, rất có lợi cho sức khỏe.
Metchnikov - nhà sinh lý học người Nga vào thế kỷ thứ 19 đã đưa ra giả thuyết ăn sữa chua đều đặn kéo dài liên quan tới tuổi thọ cao của những người nông dân Bulgarie. Ông tin rằng chủng vi khuẩn lên men sữa lactobacilus rất tốt cho sức khỏe nên ông khuyến khích sử dụng sữa chua khắp châu Âu.
Tới năm 1919, sữa chua được đưa sản xuất công nghiệp tại Barcelona bởi Danone. Năm 1947, Danone sản xuất đưa vào thị trường Mỹ (sữa chua mít, hoa quả...). Năm 1950-1980, sữa chua được dùng phổ biến ở Mỹ là một thức ăn có lợi cho sức khỏe.
Ngày nay, qua nghiên cứu cho thấy những tác dụng rất tốt của sữa chua.
Hệ tiêu hóa người là cơ quan miễn dịch lớn nhất cơ thể nó chiếm tới 80% tế bào sản xuất kháng thể. Sữa chua là nguồn bổ sung các vi khuẩn có ích (probiotic) cho ống tiêu hóa giúp tăng cường tiêu hóa hấp thu, tăng cường chức năng miễn dịch tại ruột và toàn bộ cơ thể.
Những nghiên cứu gần đây ở Nhật Bản, Italy và Thụy Sĩ đã chứng minh được rằng sữa chua làm tăng hàm lượng kháng thể chống vi khuẩn. Gần đây nhất người ta còn tìm thấy hàm lượng interferon có thể được gia tăng gấp ba lần trong máu của người có thói quen dùng sữa chua hàng ngày.
Interferon là kháng thể không đặc hiệu của tế bào để chống lại sự nhiễm vi khuẩn hay nhiễm virut. Ngoài ra, đặc tính bảo vệ của vi khuẩn chí trội bifidus còn tổng hợp vitamin, tổng hợp enzym hệ tiêu hóa và giảm pH môi trường phân nên ức chế vi khuẩn gây bệnh.
Sữa chua giúp tiêu hóa sữa (tiêu hóa lactose sữa) ở người không dung nạp lactose thể trung bình. Đây là một bệnh di truyền do thiếu hụt men lactaza ở diềm bàn chải ruột. Có nhiều thể nhẹ, trung bình, nặng. Có một số mắc phải sau tiêu chảy kéo dài suy dinh dưỡng.
Sữa chua giúp tăng tuổi thọ. Kết quả thống kê trên nhiều quốc gia cho thấy, số người thọ trên 100 tuổi cao rõ rệt ở các địa phương có tập quán dùng sữa chua thường xuyên.
Đến nay, người ta đã phát hiện ra tối thiểu 10 loại kháng sinh trong sữa chua không độc hại, dễ phân hủy trong môi trường và không tồn tại trong cơ thể. Các chuyên gia ở Bucaret phát hiện những con chuột bạch được nuôi bằng sữa chua có khả năng đề kháng với virus cảm cúm.
Một báo cáo đầu tiên từ Bulgarie về khả năng chữa lành ung thư trên sinh vật thí nghiệm nuôi bằng sữa chua. Sau đó, Viện Ung thư NewYork đã chứng minh là sữa chua có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Qua một nghiên cứu thống kê ghi nhận là phụ nữ quen dùng sữa chua rất ít bị ung thư vú vì cho rằng vi khuẩn lactic trong sữa chua có khả năng ức chế hoạt động của các yếu tố gây ung thư.
Như vậy, sữa chua không những là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng mà còn là nguồn bổ sung các vi khuẩn có ích cho ống tiêu hóa làm tăng cường tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng, làm tăng cường chức năng miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể và sữa chua còn được sử dụng trong dinh dưỡng điều trị các bệnh tiêu hóa, không dung nạp lactose, tiêu chảy cấp, tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng.

Kết quả (Việt) 1:

Sữa chua không thể thuần là món ăn dinh dưỡngĐể thấy rõ những ưu việt tuyệt vời của sữa chua về mặt sức khỏe chứ không chỉ thể thuần là một ở sanh dinh dưỡng, chúng ta hãy tìm hiểu về sữa chua.Sữa chua là ở sanh từ sữa được lên men bằng các vi khuẩn có học như Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus hoặc Streptococus themophilus... Mọi loại sữa đều có mùa làm được sữa chua nhưng trong cách chế biến hiện nay sữa bò là được dùng nhiều nhất; sau đó có mùa dùng sữa đậu nành.Các vi khuẩn giáng hóa đường lactose trong sữa thành axit lactic làm pH = 4-5 chức môi trường toan đề phòng sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, pH axit còn làm các protein hòa tan trong sữa đông vón lại không còn ở dạng tự nhiên nữa. Sữa chua được gọi là các sữa chua có vi khuẩn sống hoạt động đến ở sanh cuối cùng, còn các sữa chua được thanh trùng bằng phương pháp Pasteur ở nhiệt độ 70-80 độ C không còn vi khuẩn sống được gọi là sữa lên men.Có lồng thiểu 10 loại kháng sinh trong sữa chua không độc hại, dễ phân hủy, rất có lợi cho sức khỏe.Metchnikov – nhà sinh lý học người Nga vào thế kỷ thứ 19 đã đưa ra giả thuyết ăn sữa chua đều đặn kéo 戴思杰 liên quan tới tuổi thọ cao của những người nông dân Bulgarie. Còn tin rằng chủng vi khuẩn lên men sữa lactobacilus rất tốt cho sức khỏe nên còn khuyến khích sử scholars sữa chua khắp châu Âu.Tới năm 1919, sữa chua được đưa ở cạnh công nghiệp tại Barcelona bởi Danone. Năm 1947, Danone ở cạnh đưa vào thị trường Mỹ (sữa chua mít, hoa tên...). Năm 1950-1980, sữa chua được dùng phổ biến ở Mỹ là một ngữ ăn có lợi cho sức khỏe.Ngày nay, qua nghiên cứu cho thấy những NXB Scholars rất tốt của sữa chua.Hay tiêu hóa người là cơ quan miễn dịch lớn nhất cơ Bulgaria nó chiếm tới 80% tế bào ở cạnh kháng Bulgaria. Sữa chua là nguồn bổ sung các vi khuẩn có học (probiotic) cho ống tiêu hóa giúp tăng cường tiêu hóa hấp thu, tăng cường chức năng miễn dịch tại acida và toàn bộ cơ Bulgaria.Những nghiên cứu gần đây ở Nhật Bản, ý và Thụy người đã chứng minh được rằng sữa chua làm tăng hàm lượng kháng Bulgaria chống vi khuẩn. Gần đây nhất người ta còn tìm thấy hàm lượng interferon có Bulgaria được gia tăng gấp ba lần trong máu của người có thói quen dùng sữa chua hàng ngày.Interferon là kháng Bulgaria không đặc hiệu của tế bào tiếng chống lại sự nhiễm vi khuẩn hay nhiễm virut. Ngoài ra, đặc tính bảo vệ của vi khuẩn chí trội bifidus còn tổng hợp vitamin, tổng hợp enzym hay tiêu hóa và giảm pH môi trường phân nên ức chế vi khuẩn gây bệnh.Sữa chua giúp tiêu hóa sữa (tiêu hóa lactose sữa) ở người không dung nạp lactose mùa trung bình. Đây là một bệnh di truyền do thiếu hụt người đàn ông lactaza ở diềm bàn chải acida. Có nhiều mùa nhẹ, trung bình, nặng. Có một số mắc phải sau tiêu chảy kéo 戴思杰 suy dinh dưỡng.Sữa chua giúp tăng tuổi thọ. Kết tên thống kê trên nhiều quốc gia cho thấy, số người thọ trên 100 tuổi cao rõ rệt ở các địa phương có tổ quán dùng sữa chua thường xuyên.Đến nay, người ta đã phát hiện ra lồng thiểu 10 loại kháng sinh trong sữa chua không độc hại, dễ phân hủy trong môi trường và không tồn tại trọng cơ Bulgaria. Các chuyên gia ở Bucaret phát hiện những con chuột bạch được nuôi bằng sữa chua có gièm năng đề kháng với vi rút cảm cúm.Một báo cáo đầu tiên từ Bulgarie về gièm năng chữa lành ung thư trên sinh vật thí nghiệm nuôi bằng sữa chua. Sau đó, Viện Ung thư NewYork đã chứng minh là sữa chua có mùa ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Qua một nghiên cứu thống kê ghi nhận là phụ nữ quen dùng sữa chua rất ít bị ung thư vú vì cho rằng vi khuẩn lactic trong sữa chua có gièm năng ức chế hoạt động của các yếu tố gây ung thư.Như vậy, sữa chua không những là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng mà còn là nguồn bổ sung các vi khuẩn có học cho ống tiêu hóa làm tăng cường tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng, làm tăng cường chức năng miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ Bulgaria và sữa chua còn được sử scholars trọng dinh dưỡng ban trị các bệnh tiêu hóa , không dung nạp lactose, tiêu chảy cấp, tiêu chảy kéo 戴思杰, suy dinh dưỡng.

Kết quả (Việt) 2:

Sữa chua no đơn thuần is món ăn dinh dưỡng
Để thấy rõ those ưu việt tuyệt vời of sữa chua về mặt sức khỏe chứ not only đơn thuần is one sản phẩm dinh dưỡng, chung ta hay tìm hiểu về sữa chua.
Sữa chua is sản phẩm từ sữa lên men are using the vi khuẩn có ích like Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus or Streptococus themophilus ... Mọi loại sữa will you can not làm sữa chua but trong cách chế biến hiện nay sữa bò is in use nhiều nhất; then be used sữa đậu nành.
Các vi khuẩn giáng hóa đường lactose trong sữa thành axit lactic làm pH = 4-5 tạo môi trường toan đề phòng sự phát triển of vi khuẩn result bệnh, pH axit còn làm all protein hòa tan trong sữa đông von lại no longer out dạng tự nhiên nữa. Sữa chua called is all sữa chua may vi khuẩn sống hoạt động to sản phẩm cuối cùng, còn all sữa chua been thanh trùng bằng phương pháp Pasteur out nhiệt độ 70-80 độ C no longer vi khuẩn sống called is sữa lên men. Có tối thiểu 10 loại Kháng sinh trong sữa chua do not độc hại, dễ phân hủy, probably lợi cho sức khỏe. Metchnikov - nhà sinh lý học người Nga vào thế kỷ thứ 19 was given, giả thuyết ăn sữa chua will Đàn kéo dài liên quan to tuổi thọ cao of the following người nông dân Bulgarie. Ong tin that chủng vi khuẩn lên men sữa Lactobacillus much tốt cho sức khỏe be ông khuyến khích sử dụng sữa chua khắp châu Âu. Tới năm 1919, sữa chua be given sản xuất công nghiệp tại Barcelona bởi Danone. Năm 1947, Danone sản xuất input thị trường Mỹ (sữa chua mít, hoa quả ...). Năm 1950-1980, sữa chua is used phổ biến out Mỹ is one thức ăn no lợi cho sức khỏe. Ngày nay, qua nghiên cứu cho thấy those effect much tốt of sữa chua. Hệ tiêu hóa người is cơ quan miễn dịch lớn nhất cơ thể it used to 80% tế bào sản xuất Kháng thể. Sữa chua is nguồn bổ sung the vi khuẩn có ích (probiotic) cho ống tiêu hóa giúp Augmented cường tiêu hóa hấp thu, tăng cường chức năng miễn dịch tại ruột and toàn bộ cơ thể. Những nghiên cứu Recent out Nhật Bản, Ý and Thụy Sĩ have been chứng Minh that sữa chua làm Augmented hàm lượng Kháng thể chống vi khuẩn. Gần đây nhất người ta còn tìm thấy hàm lượng interferon be gia Augmented gấp ba lần trong máu of the person you thói quen dùng sữa chua hàng ngày. Interferon is Kháng not đặc hiệu of tế bào to chống lại sự nhiễm vi khuẩn hay virut nhiễm. Ngoài ra, đặc tính bảo vệ of vi khuẩn chí trội bifidus còn tổng hợp vitamin, tổng hợp enzym hệ tiêu hóa and shrink pH môi trường phân be ức chế vi khuẩn result bệnh. Sữa chua giúp tiêu hóa sữa (tiêu hóa lactose sữa) out user does not phân nạp lactose thể trung bình. This is a bệnh di truyền làm thiếu hụt nam lactaza out Diệm bàn chải ruột. Có nhiều thể nhẹ, trung bình, nặng. There is a must be số mắc sau tiêu chảy kéo dài suy dinh dưỡng. Sữa chua giúp Augmented tuổi thọ. Kết quả thống kê trên nhiều quốc gia cho thấy, số người thọ trên 100 tuổi cao rõ ret out all local have tập quán dùng sữa chua thường xuyên. Đến nay, người ta was detect ra tối thiểu 10 loại Kháng sinh trong sữa chua do not độc hại, dễ phân hủy trong môi trường and do not exist in cơ thể. Các chuyên gia out Bucaret detect which con chuột bạch been nuôi bằng sữa chua be able đề Kháng with the vi rút cảm cúm. Một báo cáo đầu tiên từ Bulgarie về capabilities chữa lành ung thư trên sinh vật thí nghiệm nuôi bằng sữa chua. After that, Viện Ung Thư NewYork was chứng Minh is sữa chua that can ngăn chặn sự phát triển of the tế bào ung thư. Qua one nghiên cứu thống kê ghi nhận is phụ nữ quen dùng sữa chua much ít bị ung thư vú vì cho that vi khuẩn lactic trong sữa chua be able ức chế hoạt động of the elements result ung thư. Như vậy, sữa chua do not those is one thực phẩm much giàu chất dinh dưỡng but still is nguồn bổ sung the vi khuẩn có ích cho ống tiêu hóa làm Augmented cường tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng, làm Augmented cường chức năng miễn dịch, tăng sức đề Kháng cho cơ thể and sữa chua còn be used in dinh dưỡng điều trị all bệnh tiêu hóa, do not phân nạp lactose, tiêu chảy cấp, tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng.