Human Nutrition is the study of how

Human Nutrition is the study of how food affects the health and survival of the human body. Human beings require food to grow, reproduce, and maintain good health. Without food, our bodies could not stay warm, build or repair tissue, or maintain the heartbeat. Eating the right foods can help us avoid certain diseases or recover faster when illness occurs. These and other important functions are fueled by chemical substances in our food called nutrients. Nutrients are classified as carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals, and water.
When we eat a meal, nutrients are released from food through digestion. Digestion begins in the mouth by the action of chewing and the chemical activity of saliva, a watery fluid that contains enzymes, certain proteins that help break down food. Further digestion occurs as food travels through the stomach and the small intestine, where digestive enzymes and acids liquefy food and muscle contractions push it along the digestive tract. Nutrients are absorbed from the inside of the small intestine into the bloodstream and carried to the sites in the body where they are needed. At these sites, several chemical reactions occur, which ensures the growth and function of body tissues. The parts of foods that are not absorbed continue to move down the intestinal tract and are eliminated from the body as feces.
Once digested, carbohydrates, proteins, and fats provide the body with the energy it needs to maintain its many functions. Scientists measure this energy in kilocalories, the amount of energy needed to raise one kilogram of water one degree Celsius. In nutrition discussions, scientists use the term calorie instead of kilocalorie as the standard unit of measure in nutrition.
Nutrients are classified as essential or nonessential. Nonessential nutrients are manufactured in the body and do not need to be obtained from food. Examples include cholesterol, a fatlike substance present in all animal cells. Essential nutrients must be obtained from food sources, because the body either does not produce them or produces them in amounts too small to maintain growth and health. Essential nutrients include water, carbohydrates, proteins, fats, vitamins, and minerals.
An individual needs varying amounts of each essential nutrient, depending upon such factors as gender and age. Specific health conditions, such as pregnancy, breast-feeding, illness, or drug use, make unusual demands on the body and increase its need for nutrients. Dietary guidelines, which take many of these factors into account, provide general guidance in meeting daily nutritional needs.

Kết quả (Việt) 1:

Dinh dưỡng con người là nghiên cứu làm thế nào thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe và sự sống còn của cơ thể con người. Con người cần thực phẩm để phát triển, tái sản xuất, và duy trì sức khỏe tốt. Mà không có thức ăn, cơ thể chúng ta có thể không giữ ấm, xây dựng hoặc sửa chữa mô hoặc duy trì nhịp tim. Ăn đúng loại thực phẩm có thể giúp chúng tôi tránh bệnh nhất định hoặc phục hồi nhanh hơn khi bệnh xảy ra. Những điều này và các chức năng quan trọng khác được thúc đẩy bởi chất hóa học trong thực phẩm của chúng tôi được gọi là chất dinh dưỡng. Chất dinh dưỡng được phân loại như là các carbohydrate, protein, chất béo, vitamin, khoáng chất, và nước. Khi chúng ta ăn một bữa ăn, chất dinh dưỡng được phát hành từ thực phẩm thông qua tiêu hóa. Tiêu hóa bắt đầu trong miệng bởi hành động của nhai và các hoạt động hóa học của nước bọt, một chất lỏng chảy nước có chứa các enzyme, một số protein giúp phá vỡ các thức ăn. Thêm tiêu hóa xảy ra khi thực phẩm đi qua dạ dày và ruột, nơi enzyme tiêu hóa và axit liquefy thực phẩm và cơn co thắt cơ bắp đẩy nó dọc theo đường tiêu hóa. Chất dinh dưỡng được hấp thụ từ bên trong của ruột vào máu và thực hiện để các trang web trong cơ thể nơi họ là cần thiết. Tại các trang web, một số phản ứng hóa học xảy ra, đảm bảo sự tăng trưởng và chức năng của mô cơ thể. Các bộ phận của thực phẩm được hấp thụ không tiếp tục di chuyển xuống đường ruột và được loại bỏ khỏi cơ thể như phân. Sau khi tiêu hóa, carbohydrate, protein và chất béo cung cấp cho cơ thể với năng lượng cần thiết để duy trì nhiều chức năng của nó. Các nhà khoa học đo lường năng lượng này trong kilocalories, số lượng năng lượng cần thiết để nâng cao một kg nước một độ Celsius. Trong dinh dưỡng cuộc thảo luận, các nhà khoa học sử dụng calorie hạn thay vì kilocalorie như các đơn vị tiêu chuẩn của các biện pháp dinh dưỡng. Chất dinh dưỡng được phân loại là cần thiết hoặc không thiết yếu. Chất dinh dưỡng không thiết yếu được sản xuất trong cơ thể và không cần phải được lấy từ thực phẩm. Ví dụ như cholesterol, một chất fatlike hiện diện trong tất cả các tế bào động vật. Chất dinh dưỡng thiết yếu phải được lấy từ nguồn thực phẩm, bởi vì cơ thể hoặc không sản xuất hoặc sản xuất chúng trong số tiền quá nhỏ để duy trì tốc độ tăng trưởng và sức khỏe. Chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm nước, carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Một cá nhân cần các số tiền khác nhau của mỗi chất dinh dưỡng cần thiết, tùy thuộc vào các yếu tố như giới tính và tuổi tác. Điều kiện sức khỏe cụ thể, chẳng hạn như mang thai, cho con bú, bệnh tật, hoặc sử dụng ma túy, làm cho nhu cầu không bình thường trên cơ thể và làm tăng nhu cầu của mình cho chất dinh dưỡng. Hướng dẫn chế độ ăn uống, mà nhiều người trong số những yếu tố đưa vào tài khoản, cung cấp các hướng dẫn chung trong cuộc họp các nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.