Mô mỡ tồn tại chủ yếu ở dạng chất béo trung tính chuỗi dài. Mỗi phân tử chất béo trung tính chứa khoảng 1 chục loại ¹H hạt nhân ở môi trường hóa học khác nhau một chút. Giáp ranh hạt nhân trong những chuỗi dài thường tương tác với nhau thông qua một sự biến dạng của đám mây điện tử trong một quá trình được gọi là J-khớp nối.
đang được dịch, vui lòng đợi..