Smoking is one of the oldest technologies for the conservation of meat and meat products, and is defined as the process of penetrating meat products with volatiles resulting from the thermal destruction of wood
Hút thuốc là một trong những công nghệ lâu đời nhất cho việc bảo tồn của thịt và sản phẩm thịt, và được định nghĩa là quá trình thâm nhập các sản phẩm thịt với volatiles là hệ quả từ sự tàn phá nhiệt bằng gỗ
Hút thuốc lá là một trong những công nghệ lâu đời nhất cho việc bảo tồn thịt và sản phẩm thịt, và được định nghĩa là quá trình thâm nhập các sản phẩm thịt có chất dễ bay hơi do sự phá hủy nhiệt của gỗ