Every single day, I deal with picky

Every single day, I deal with picky eaters both big and small. I'm the mother of 7-year-old triplets, all of whom have very different eating habits; I'm also a dietitian who teaches the professional athletes on the Chicago Bears and Chicago Bulls teams how to improve their diets. Although it's tough to convince a towering basketball player or a 300-pound linebacker that junk food is bad for him, trying to get my kids to eat well can be even more of a challenge. My daughter Kathleen has severe and life-threatening allergies to eggs, peanuts, and tree nuts, and Julia will not eat fresh fruit; luckily, my son, Marty, will try just about anything. Mothers constantly tell me that they feel guilty about their children's diets; they know how important it is to feed their kids healthy foods, but they're just not sure how to do it. Despite my own background in nutrition, I had to go through some trial and error with my triplets. Here are the most important lessons I've learned, which should help you guide your kids to eat better.

Make a schedule. Children need to eat every three to four hours: three meals, two snacks, and lots of fluids. If you plan for these, your child's diet will be much more balanced and he'll be less cranky, because he won't be famished. I put a cooler in the car when I'm out with my kids and keep it stocked with carrots, pretzels, yogurt, and water so we don't have to rely on fast food.
Plan dinners. If thinking about a weekly menu is too daunting, start with two or three days at a time. A good dinner doesn't have to be fancy, but it should be balanced: whole-grain bread, rice, or pasta; a fruit or a vegetable; and a protein source like lean meat, cheese, or beans. I often make simple entree soups or Mexican chili ahead of time and then freeze it; at dinnertime, I heat it up and add whole-grain bread and a bowl of cut-up apples or melon to round out the meal.
Don't become a short-order cook. A few years ago, I got into a bad habit. I'd make two suppers -- one that I knew the kids would like and one for my husband and me. It was exhausting. Now I prepare one meal for everybody and serve it family-style so the kids can pick and choose what they want. Children often mimic their parents' behavior, so one of these days, they'll eat most of the food I serve them.
Bite your tongue. As hard as this may be, try not to comment on what or how much your kids are eating. Be as neutral as possible. Remember, you've done your job as a parent by serving balanced meals; your kids are responsible for eating them. If you play food enforcer -- saying things like "Eat your vegetables" -- your child will only resist.
Introduce new foods slowly. Children are new-food-phobic by nature. I tell my kids that their taste buds sometimes have to get used to a flavor before they'll like the taste. A little hero worship can work wonders too. Marty refused to even try peas until I told him that Michael Jordan eats his to stay big and strong. Now Marty eats peas all the time.
Dip it. If your kids won't eat vegetables, experiment with dips. Kathleen tried her first vegetable when I served her a thinly cut carrot with some ranch salad dressing. My children also like hummus, salsa, and yogurt-based dressing.
Make mornings count. Most families don't eat enough fiber on a daily basis, and breakfast is an easy place to sneak it in. I make up batches of whole-grain pancake and waffle batter that last all week. For a batch that serves five, sift together 2 cups whole-wheat pastry flour, 4 tsp. baking powder, 1/2 tsp. salt, and 2 Tbs. sugar. When you're ready to cook, mix in 2 Tbs. ground flax meal, 2 cups water, 3 Tbs. canola oil, 1/4 tsp. vanilla, and 2 Tbs. applesauce.
Sneak in soy. Even if your kids don't have milk allergies, soy milk is a terrific source of healthy phytochemicals. My kids don't like soy milk but don't notice when it's hidden in a recipe. I use the low-fat, calcium-fortified kind in some recipes that call for milk, such as oatmeal, mashed potatoes, and sauces.
Sprinkle some sugar. Julia eats her cooked carrots with a bit of brown sugar, and I mix a little root beer into her prune juice to make prune-juice soda. Kathleen and Marty like a sprinkle of sugar on their fruit. I know that they'll eventually outgrow this need for extra sweetness, but in the meantime, they're eating fruits and vegetables.
Get kids cooking. If your children become involved in choosing or preparing meals, they'll be more interested in eating what they've created. Take them to the store, and let them choose produce for you. If they're old enough, allow them to cut up vegetables and mix them into a salad. Although Julia refuses to eat fresh fruit, she and I make banana or apple muffins together -- and she always eats them once they're done.
Cut back on junk. Remember, you -- not your kids -- are in charge of the foods that enter the house. By having fewer junk foods around, you'll force your children to eat more fruits, vegetables, whole grains, and dairy products.
Allow treats. Having less healthy foods occasionally keeps them from becoming forbidden -- and thus even more appealing. We call candy, soda, and cookies "sometimes" foods. I generally buy only healthy cereals such as Cheerios and Raisin Bran, but I let my kids have sugary cereals when they visit their grandparents or when we're on vacation. And I treat them to McDonald's for lunch every so often.
Have fun. The more creative the meal is, the greater the variety of foods my kids eat. We make smiley-face pancakes and give foods silly names. (Broccoli florets are "baby trees" or "dinosaur food.") Anything mini is always a hit too. I often use cookie cutters to turn toast into hearts and stars, which the children love.
Be a role model. If you're constantly on a diet or have erratic eating habits, your children will grow up thinking that this sort of behavior is normal. Be honest with yourself about the kinds of food messages you're sending. Trust your body to tell you when you're hungry and when you're full, and your kids will learn to do the same.
Adjust your attitude. Realize that what your kids eat over time is what matters. Having popcorn at the movies or eating an ice-cream sundae are some of life's real pleasures. As long as you balance these times with smart food choices and physical activity, your children will be fine.
- See more at: http://www.thecherryshare.com/food/15%20Ways%20to%20Get%20Your%20Kids%20to%20Eat%20Better#sthash.D5BjQFRs.dpuf

Kết quả (Việt) 1:

Mỗi ngày, tôi đối phó với picky ăn cả lớn và nhỏ. Tôi là mẹ của ba 7 tuổi, tất cả những người có thói quen ăn uống rất khác nhau; Tôi cũng là một chuyên gia dinh dưỡng người dạy cho các vận động viên chuyên nghiệp trên đội Chicago Bears và Chicago Bulls làm thế nào để cải thiện chế độ ăn uống của họ. Mặc dù nó là khó khăn để thuyết phục một cầu thủ bóng rổ cao chót vót hoặc một dịch linebacker 300-pound thực phẩm rác đó là xấu cho anh ta, cố gắng để có được trẻ em của tôi để ăn cũng có thể nhiều hơn của một thách thức. Con gái tôi Kathleen đã nghiêm trọng và cuộc sống đe dọa dị ứng với trứng, đậu phộng, và cây hạt dẻ, và Julia sẽ không ăn trái cây tươi; may mắn, tôi sẽ con trai, Marty, cố gắng chỉ là về bất cứ điều gì. Bà mẹ liên tục nói với tôi rằng họ cảm thấy tội lỗi về chế độ ăn của trẻ em; họ biết làm thế nào quan trọng là để nuôi trẻ em của họ thực phẩm lành mạnh, nhưng họ chỉ không biết làm thế nào để làm điều đó. Mặc dù nền của riêng của tôi về dinh dưỡng, tôi đã phải đi qua một số thử nghiệm và báo lỗi với ba của tôi. Dưới đây là những bài học quan trọng nhất tôi đã học được, mà sẽ giúp bạn hướng dẫn trẻ em của bạn để ăn tốt hơn.Làm cho một lịch trình. Trẻ em cần phải ăn mỗi 3-4 giờ: ba bữa ăn, đồ ăn nhẹ hai, và rất nhiều chất lỏng. Nếu bạn có kế hoạch cho những, chế độ ăn uống của con quý vị sẽ được cân bằng hơn và ông sẽ có ít cranky, bởi vì ông sẽ không được đói. Tôi đặt một mát trong xe khi tôi ra với trẻ em của tôi và giữ cho nó thả với cà rốt, pretzels, sữa chua và nước do đó chúng tôi không cần phải dựa vào thức ăn nhanh.Kế hoạch bữa ăn tối. Nếu suy nghĩ về một trình đơn lượt là quá khó khăn, bắt đầu với hai hoặc ba ngày tại một thời điểm. Một bữa ăn tối tốt không phải là ưa thích, nhưng nó nên được cân bằng: bánh mì nguyên hạt, gạo, hay mì ống; một trái cây hoặc một loại rau; và một nguồn chất đạm như thịt nạc, pho mát, hoặc đậu. Tôi thường làm cho đơn giản Entree súp hoặc Mexico ớt trước thời hạn và sau đó đóng băng nó; đạm, tôi nóng nó lên và thêm bánh mì toàn bộ-ngũ cốc và bát mặc cắt táo hoặc dưa để vòng ra các bữa ăn.Không trở thành một nấu ăn để ngắn. Một vài năm trước đây, tôi đã nhận vào một thói quen xấu. Tôi sẽ làm cho hai suppers--một mà tôi biết trẻ em sẽ thích và một cho chồng tôi và tôi. Đó là hết. Bây giờ, tôi chuẩn bị một bữa ăn cho tất cả mọi người và phục vụ cho nó theo phong cách gia đình vì vậy trẻ em có thể chọn và chọn những gì họ muốn. Trẻ em thường bắt chước hành vi của cha mẹ, như vậy là một trong những ngày này, họ sẽ ăn hầu hết thực phẩm tôi phục vụ cho họ.Cắn lưỡi của bạn. Như cứng vì điều này có thể, cố gắng không để thảo luận về những gì hoặc làm thế nào nhiều trẻ em của bạn đang ăn. Trung lập nhất có thể. Hãy nhớ rằng, bạn đã thực hiện công việc của bạn như một phụ huynh bằng cách phục vụ cân bằng bữa ăn; trẻ em của bạn đang chịu trách nhiệm cho ăn chúng. Nếu bạn chơi thực phẩm enforcer - nói những câu như "Ăn rau của bạn" - trẻ em của bạn sẽ chỉ chống lại.Giới thiệu thực phẩm mới từ từ. Trẻ em được mới-thực phẩm-phobic của thiên nhiên. Tôi nói với trẻ em của tôi của vị giác đôi khi cần phải làm quen với một hương vị trước khi họ sẽ giống như hương vị. Một chút tôn thờ Anh hùng có thể làm việc kỳ diệu quá. Marty từ chối để thậm chí cố gắng đậu Hà Lan cho đến khi tôi nói với ông rằng Michael Jordan ăn của mình ở lại lớn và mạnh mẽ. Bây giờ Marty ăn đậu Hà Lan tất cả thời gian.Dip it. If your kids won't eat vegetables, experiment with dips. Kathleen tried her first vegetable when I served her a thinly cut carrot with some ranch salad dressing. My children also like hummus, salsa, and yogurt-based dressing.Make mornings count. Most families don't eat enough fiber on a daily basis, and breakfast is an easy place to sneak it in. I make up batches of whole-grain pancake and waffle batter that last all week. For a batch that serves five, sift together 2 cups whole-wheat pastry flour, 4 tsp. baking powder, 1/2 tsp. salt, and 2 Tbs. sugar. When you're ready to cook, mix in 2 Tbs. ground flax meal, 2 cups water, 3 Tbs. canola oil, 1/4 tsp. vanilla, and 2 Tbs. applesauce.Sneak in soy. Even if your kids don't have milk allergies, soy milk is a terrific source of healthy phytochemicals. My kids don't like soy milk but don't notice when it's hidden in a recipe. I use the low-fat, calcium-fortified kind in some recipes that call for milk, such as oatmeal, mashed potatoes, and sauces.Sprinkle some sugar. Julia eats her cooked carrots with a bit of brown sugar, and I mix a little root beer into her prune juice to make prune-juice soda. Kathleen and Marty like a sprinkle of sugar on their fruit. I know that they'll eventually outgrow this need for extra sweetness, but in the meantime, they're eating fruits and vegetables.Get kids cooking. If your children become involved in choosing or preparing meals, they'll be more interested in eating what they've created. Take them to the store, and let them choose produce for you. If they're old enough, allow them to cut up vegetables and mix them into a salad. Although Julia refuses to eat fresh fruit, she and I make banana or apple muffins together -- and she always eats them once they're done.Cut back on junk. Remember, you -- not your kids -- are in charge of the foods that enter the house. By having fewer junk foods around, you'll force your children to eat more fruits, vegetables, whole grains, and dairy products.Allow treats. Having less healthy foods occasionally keeps them from becoming forbidden -- and thus even more appealing. We call candy, soda, and cookies "sometimes" foods. I generally buy only healthy cereals such as Cheerios and Raisin Bran, but I let my kids have sugary cereals when they visit their grandparents or when we're on vacation. And I treat them to McDonald's for lunch every so often.Have fun. The more creative the meal is, the greater the variety of foods my kids eat. We make smiley-face pancakes and give foods silly names. (Broccoli florets are "baby trees" or "dinosaur food.") Anything mini is always a hit too. I often use cookie cutters to turn toast into hearts and stars, which the children love.Be a role model. If you're constantly on a diet or have erratic eating habits, your children will grow up thinking that this sort of behavior is normal. Be honest with yourself about the kinds of food messages you're sending. Trust your body to tell you when you're hungry and when you're full, and your kids will learn to do the same.Adjust your attitude. Realize that what your kids eat over time is what matters. Having popcorn at the movies or eating an ice-cream sundae are some of life's real pleasures. As long as you balance these times with smart food choices and physical activity, your children will be fine.
- See more at: http://www.thecherryshare.com/food/15%20Ways%20to%20Get%20Your%20Kids%20to%20Eat%20Better#sthash.D5BjQFRs.dpuf