Một số phương trình hữu ích được đưa ra dưới đây để hướng dẫn sử dụng tính giảm áp lực và cắt các mức giá cho bề mặt dòng chảy trong ống tròn và hình chữ nhật. Tất cả các phương trình được dựa trên sức mạnh luật biểu thức trình bày trước đó trong chương này, như hầu hết các hệ thống thực phẩm trong chế biến điều kiện có thể được mô tả bởi cụm từ này.Các phương trình được áp dụng đối với chất lỏng mô cũng như phòng không thuyết học Newton tùy thuộc vào giá trị của n được sử dụng trong tính toán: n < 1 cho cắt mỏng chất lỏng (pseudoplastic), n = 1 cho chất lỏng thuyết học Newton, và n > 1 cho cắt dày (dilatant) chất lỏng.
đang được dịch, vui lòng đợi..
