Such enzyme-catalyzed interesterifi

Such enzyme-catalyzed interesterification of saturated fats with MUFA-rich
liquid oils provides ways to design plastic fats needed for margarine production
without hydrogenation. Simple physical blends of the same starting oils
were much harder and had less monounsaturation in the sn-2 position. Studies

Kết quả (Việt) 1:

Enzyme xúc tác interesterification của chất béo bão hòa với MUFA-richchất lỏng dầu cung cấp cách thiết kế bằng nhựa chất béo cần thiết cho sản xuất bơ thực vậtNếu không có hydro hóa. Đơn giản thể chất pha trộn của các loại dầu bắt đầu cùng mộtnhiều khó khăn hơn và có ít monounsaturation trong vị trí sn-2. Nghiên cứu

Kết quả (Việt) 2:

Interesterification enzyme xúc tác như chất béo bão hòa với MUFA giàu
dầu lỏng cung cấp nhiều cách để thiết kế chất béo nhựa cần thiết cho sản xuất bơ thực vật
không hydro hóa. Hỗn hợp vật lý đơn giản của các loại dầu bắt đầu cùng
là khó khăn hơn nhiều và có ít monounsaturation ở vị trí sn-2. Học