Free radicals are involved in vario

Free radicals are involved in various physiological reactions causing serious cellular
damage often resulting in the complete inactivation of cells. Biomolecules like
proteins, lipids and DNA are damaged, causing a number of degenerative diseases
(Valco et al. 2007). The harmful reaction, however, can be prevented by antioxidant
substances that scavenge the free radicals and detoxify the organism (Tepe et al.
2005). Antioxidants may function as free radical scavengers, reducing agents,
complexers of pro-oxidant metals and quenchers of the formation of singlet oxygen
(Ramadan et al. 2003). A direct relationship has been found between the phenolic
content and the antioxidant capacity of plants (Cowan 1999; Robards et al. 1999).

Kết quả (Việt) 2:

Các gốc tự do tham gia vào các phản ứng sinh lý khác nhau gây ra tế bào nghiêm trọng
thiệt hại thường dẫn đến sự bất hoạt hoàn toàn của các tế bào. Phân tử sinh học như
protein, lipid và DNA bị hư hỏng, gây ra một số bệnh thoái hóa
(Valco et al. 2007). Các phản ứng có hại, tuy nhiên, có thể được ngăn ngừa bằng chất chống oxy hóa
chất mà nhặt rác các gốc tự do và giải độc cho cơ thể (Tepe et al.
2005). Chất chống oxy hóa có thể hoạt động nhặt rác triệt để như miễn phí, chất khử,
complexers của kim loại pro-oxy hóa và quenchers của sự hình thành oxy singlet
(Ramadan et al. 2003). Một mối quan hệ trực tiếp đã được tìm thấy giữa các phenolic
nội dung và năng chống oxy hóa của cây (Cowan 1999; Robards et al 1999.).