DPPH triệt, ABTS • + cấp tiến, và
ORAC xét nghiệm cation triệt để, thể hiện dưới dạng giá trị TEAC, được
sử dụng cho việc đánh giá tính chất gốc tự do nhặt rác miễn phí của
sáu loại đậu xanh. Việc sử dụng nhiều hơn một
phương pháp được khuyến khích để cung cấp cho một dự đoán toàn diện của
chất chống oxy hóa efficacy.24 Các kết quả được trình bày ở bảng 3. TOTA
đang được dịch, vui lòng đợi..