The preparation of nuoc mam in Viet

The preparation of nuoc mam in Vietnam is typical of traditional fish sauce production.Small uneviscerated sea fish are mixed with salt in the ratio of six parts of fish to four to five parts of salt.The mixture is packed into earthenware pots which are sealed and buried in the ground.After several months, the pots are dug up and opened, the supernatant liquid is then decanted off as nuoc mam, In variation of this basic process, caramelized honey, fruit juices, or roasted maize or rice may be added to the jars. The clear decanted liquid may be futher aged in glass bottles placed in the sun before use.

Kết quả (Việt) 1:

Việc chuẩn bị của nuoc mam tại Việt Nam là điển hình sản xuất nước sốt cá truyền thống. Cá nhỏ uneviscerated biển được trộn với muối theo tỉ lệ sáu bộ phận của cá để 4-5 phần của muối. Hỗn hợp được đóng gói vào chậu đất nung được niêm phong và bị chôn vùi trong lòng đất. Sau vài tháng, các chậu được đào lên và mở cửa, supernatant chất lỏng sau đó được decanted ra là nuoc mam, trong biến thể này quá trình cơ bản, caramelized mật ong, nước ép trái cây, hoặc ngô rang hoặc gạo có thể được thêm vào các lọ. Decanted lỏng rõ ràng có thể đủ tuổi trong chai thủy tinh được đặt trong ánh mặt trời trước khi sử dụng.

Kết quả (Việt) 2:

Việc chuẩn bị của nước mắm ở Việt Nam là điển hình của nước mắm cá biển production.Small uneviscerated truyền thống được trộn với muối theo tỷ lệ sáu phần cá để 4-5 phần của hỗn hợp salt.The được đóng gói vào chậu đất nung được niêm phong và chôn trong ground.After vài tháng, các chậu được đào lên và mở ra, chất lỏng nổi trên bề mặt sau đó được chiết ra như nước mắm, trong biến thể của quá trình cơ bản này, mật ong caramel, các loại nước ép trái cây, hoặc ngô rang hoặc gạo có thể được thêm vào các lọ. Các chất lỏng chiết ra bình rõ ràng có thể được thêm tác lâu năm trong chai thủy tinh đặt trong mặt trời trước khi sử dụng.