Cottage cheese is a creamed fresh c

Cottage cheese is a creamed fresh curd, low in acidity due to the coagulation of the milk by reaching the iso-electrical point, pH about 4,7.the final curd is washed and covered with a dressing.The producer of Cottage cheese can choose between three ways to
make a product of identical character:
•Long-set method
•Medium-set method
•Short-set method
The basic differences between these methods are summarised in Table
14.4

Kết quả (Việt) 1:

Pho mát là một curd tươi creamed, ít chua do sự đông máu của sữa bằng cách tiếp cận các điểm điện iso, pH về 4,7.the đông lại cuối cùng rửa và được bảo hiểm với một mặc quần áo. Sản xuất pho mát có thể lựa chọn giữa ba cách đểlàm cho một sản phẩm của nhân vật giống hệt nhau:Thiết lập •Long phương phápThiết lập •Medium phương phápThiết lập •short phương pháp Sự khác biệt cơ bản giữa các phương pháp này được tóm tắt trong bảng14.4

Kết quả (Việt) 2:

Pho mát là một kem sữa đông ngọt, ít chua do sự đông máu của sữa bằng cách tiếp cận những điểm iso-điện, độ pH khoảng 4,7.the sữa đông cuối cùng được rửa sạch và được bảo hiểm với một nhà sản xuất dressing.The của phô mai có thể chọn giữa ba cách để
làm cho một sản phẩm của nhân vật giống hệt nhau:
• phương pháp dài thiết
• phương pháp trung lập
• ngắn thiết lập phương pháp
Sự khác biệt cơ bản giữa các phương pháp này được tóm tắt trong bảng
14.4