b-Glucosidases (3.2.1.21) được tìm thấy trong tất cả các
lĩnh vực của các sinh vật sống, nơi mà họ chơi thiết yếu
vai trò trong việc loại bỏ các thiết bị đầu cuối nonreducing glucosyl
cặn từ sacarit và glycosides. b-Glucosidases
chức năng trao đổi chất trong glycolipid và ngoại sinh glycoside
ở động vật, quốc phòng, vách tế bào lignification, vách tế bào
doanh thu b-glucan, kích hoạt phytohormone, và phát hành các
hợp chất thơm trong các nhà máy, và chuyển đổi sinh khối
vi sinh vật. Những chức năng dẫn đến nhiều nông nghiệp
ứng dụng và công nghiệp. b-Glucosidases đã được
phân loại thành glycoside hydrolase (GH) gia đình GH1,
GH3, GH5, GH9, và GH30, dựa trên acid amin
chuỗi, trong khi b-glucosidases khác vẫn được phân loại.
Các GH1, GH5, và GH30 b- glucosidases rơi vào GH
Clan A, trong đó bao gồm các protein với (b / a) 8-thùng
cấu trúc. Ngược lại, vị trí hoạt động của enzym GH3
bao gồm hai lĩnh vực, trong khi enzyme GH9 có (a / a) 6
cấu trúc thùng. Cơ chế mà GH1 enzyme
nhận biết và thủy phân các chất nền khác nhau với chỉ tường
ficities vẫn là một lĩnh vực học tập căng thẳng.
đang được dịch, vui lòng đợi..
