Chymosin, rennet, and rennin are of

Chymosin, rennet, and rennin are often used inter-
changeably to refer to this enzyme. The latter, ren-
nin, should not be confused with renin, which is an
enzyme associated with kidneys and does not clot
milk. Chymosin is the biochemical name of the
enzyme that was formerly known as rennin. It be-
longs to the group of aspartic acid proteinases, EC
3.4.23, that have a high content of dicarboxylic and
hydroxyamino acids and a low content of basic
amino acids. Its molecular mass is 40 kDa (Andren
2003, Foltmann 1993).

Kết quả (Việt) 1:

Chymosin, phó, và rennin thường được sử dụng inter-changeably để tham khảo enzym này. Thứ hai, ren-Nin, không nên nhầm lẫn với renin, đó là mộtenzyme liên kết với thận và cục máu đông khôngsữa. Chymosin là tên sinh hóa của cácenzym mà trước đây được gọi là rennin. Nó là-chờ đợi cho nhóm aspartic axit proteinases, EC3.4.23 đối, có một nội dung cao của dicarboxylic vàhydroxyamino axit và một nội dung thấp của cơ bảnaxit amin. Khối lượng phân tử của nó là 40 kDa (AndrenNăm 2003, Foltmann năm 1993).

Kết quả (Việt) 2:

Chymosin, men dịch vị, dịch vị và thường được sử dụng liên
changeably để tham khảo enzyme này. Sau này, ren-
nin, không nên nhầm lẫn với renin, mà là một
enzyme liên quan đến thận và không làm cục máu đông
sữa. Chymosin là tên sinh hóa của các
enzyme mà trước đây được gọi là dịch vị. Nó được-
chờ đợi để các nhóm proteinases axit aspartic, EC
3.4.23, mà có một hàm lượng cao của dicarboxylic và
axit hydroxyamin và một nội dung cơ bản thấp của
axit amin. Khối lượng phân tử của nó là 40 kDa (Andren
2003, Foltmann 1993).