Alkaline phosphatase11 can be react

Alkaline phosphatase11 can be reactivated in many milk products (cream, cheese, etc.).
Also, micro-organisms used in the manufacture may produce microbial phosphatase and other substances that may interfere with tests for residual phosphatase.
Therefore, this particular verification method must be performed immediately after the heat treatment in order to produce valid results. Note: Low residual alkaline phosphatase levels in heat-treated milk (below 10 µg p-nitro-phenol equivalent/ml) are taken as assurance that the milk has been correctly pasteurized and that it has not been contaminated by raw milk. However, although this measure is still considered as being the most appropriate method of verification, the factors listed below influence the residual levels and should be taken into account when
interpreting the results:

Kết quả (Việt) 1:

Kiềm phosphatase11 có thể được kích hoạt lại trong nhiều sản phẩm sữa (kem, phô mai, vv).Ngoài ra, các vi sinh vật được sử dụng trong sản xuất có thể sản xuất phosphatase vi khuẩn và các chất khác có thể ảnh hưởng đến các xét nghiệm cho dư phosphatase.Vì vậy, phương pháp cụ thể xác minh này phải được thực hiện ngay lập tức sau khi điều trị nhiệt để tạo ra kết quả hợp lệ. Lưu ý: Phosphatase kiềm dư thấp cấp trong nhiệt sữa (dưới 10 μg p-nitro-phenol equivalent/ml) được dùng như là đảm bảo rằng sữa đã được tiệt trùng một cách chính xác và rằng nó đã không bị ô nhiễm bởi nguyên sữa. Tuy nhiên, mặc dù biện pháp này vẫn được coi là như là phương pháp thích hợp nhất của quy trình xác minh, các yếu tố được liệt kê bên dưới ảnh hưởng mức dư và nên được đưa vào tài khoản khigiải thích các kết quả: