Improving the nutritional status of

Improving the nutritional status of school-age
children is an effective investment for the future
generation. Preschools and schools offer many
opportunities to promote healthy diets and physical activity for children and are also a potential
access point for engaging parents and community
members in preventing child malnutrition in all
its forms (i.e., undernutrition, micronutrient deficiencies, and obesity and other nutrition-related
chronic diseases). The universality of the school
setting for gaining access to children makes it
highly relevant to global efforts to combat the
increasing public health problems of nutritionrelated ill health. The NFSI framework is currently being pilot-tested in 30 countries around
the world prior to its official release.
CONCLUSIONS
Iron deficiency and iron deficiency anemia are
serious and widespread public health problems.
Their global scale and magnitude, combined with
their damaging physiological socioeconomic
effects, require the urgent adoption of known and
effective measures to tackle this critical problem.
With the knowledge that the intake of foods
rich in iron increase hemoglobin concentration
and reduce the prevalence of anemia significantly,
much focus has been placed on iron fortification
and supplementation programs rather than on
increasing food consumption and improving and
diversifying diets. This is partly because governments, international agencies, and donors have
considered both fortification and supplementation
programs attractive for their apparent simplicity
and cost-effectiveness. However, in practice many such programs are proving to be difficult to
manage, more costly than expected to implement,
and less effective than promised.
As these programs have had little reported
success in reducing anemia, interest is turning to
food-based approaches that have higher potential
for achieving far-reaching and long-lasting benefits for the control of iron deficiency. Food-based
approaches aim to improve nutrition through
increasing the availability and consumption of a
nutritionally adequate and micronutrient rich diet
made up from a variety of available foods. Foodbased approaches are recognized as an essential
part of an urgently needed more comprehensive
strategy to combat iron and other micronutrient
deficiencies.
There are a number of actions that may be
taken by international agencies, governments,
line ministries of agriculture, health, education,
industry and the private sector, communities and
households themselves that are feasible and practical and that will increase the consumption and
bioavailability of iron. As food-based strategies
aim to improve the quality of the overall diet by
increasing the availability and consumption of a
wider range of foods, they address multiple nutrient deficiencies simultaneously. By so doing,
food-based strategies are preventive, cost-effective, and sustainable. They also encourage popular demand for safe, wholesome food, and foster
the development of sustainable agriculture that
has positive knock-on effects for the rural economy.
The strategies proposed to promote dietary
diversity need strong community-level commitImproving the nutritional status of school-age
children is an effective investment for the future
generation. Preschools and schools offer many
opportunities to promote healthy diets and physical activity for children and are also a potential
access point for engaging parents and community
members in preventing child malnutrition in all
its forms (i.e., undernutrition, micronutrient deficiencies, and obesity and other nutrition-related
chronic diseases). The universality of the school
setting for gaining access to children makes it
highly relevant to global efforts to combat the
increasing public health problems of nutritionrelated ill health. The NFSI framework is currently being pilot-tested in 30 countries around
the world prior to its official release.
CONCLUSIONS
Iron deficiency and iron deficiency anemia are
serious and widespread public health problems.
Their global scale and magnitude, combined with
their damaging physiological socioeconomic
effects, require the urgent adoption of known and
effective measures to tackle this critical problem.
With the knowledge that the intake of foods
rich in iron increase hemoglobin concentration
and reduce the prevalence of anemia significantly,
much focus has been placed on iron fortification
and supplementation programs rather than on
increasing food consumption and improving and
diversifying diets. This is partly because governments, international agencies, and donors have
considered both fortification and supplementation
programs attractive for their apparent simplicity
and cost-effectiveness. However, in practice many such programs are proving to be difficult to
manage, more costly than expected to implement,
and less effective than promised.
As these programs have had little reported
success in reducing anemia, interest is turning to
food-based approaches that have higher potential
for achieving far-reaching and long-lasting benefits for the control of iron deficiency. Food-based
approaches aim to improve nutrition through
increasing the availability and consumption of a
nutritionally adequate and micronutrient rich diet
made up from a variety of available foods. Foodbased approaches are recognized as an essential
part of an urgently needed more comprehensive
strategy to combat iron and other micronutrient
deficiencies.
There are a number of actions that may be
taken by international agencies, governments,
line ministries of agriculture, health, education,
industry and the private sector, communities and
households themselves that are feasible and practical and that will increase the consumption and
bioavailability of iron. As food-based strategies
aim to improve the quality of the overall diet by
increasing the availability and consumption of a
wider range of foods, they address multiple nutrient deficiencies simultaneously. By so doing,
food-based strategies are preventive, cost-effective, and sustainable. They also encourage popular demand for safe, wholesome food, and foster
the development of sustainable agriculture that
has positive knock-on effects for the rural economy.
The strategies proposed to promote dietary
diversity need strong community-level commitment and their successful implementation
requires advocacy to obtain community acceptance of and political support for programs.
Involving local people in program assessment,
analysis, and actions will facilitate community
acceptance. The support of local authorities and
government may facilitate the implementation of
such projects because these actions require economic resources, which sometimes are beyond
the reach of the most needy.
Success also depends upon well financed
food-based initiatives at the international level.
FAO can provide technical assistance to governments in concert with international agencies, nongovernmental organizations, and public and private institutions and the food industry to support
planned and ongoing government food-based
programs for meeting a broad spectrum of micronutrient needs, including iron. By adopting foodbased strategies on a broader scale as a matter of
priority, we will have a balanced, more comprehensive approach that has the greatest potential
for overcoming not only iron but also other
micronutrient deficiencies.
Work in pursuit of this strategy includes continuing efforts to ensure that dietary diversification, food fortification, supplementation, and
public health measures are taken comprehensively to combat iron deficiency, specifically:
• Increase overall food intakes of those who are
food insecure through support for enhanced
food production, availability, processing, preservation, and consumption.
• Increase the consumption of micronutrient
rich foods that meet dietary needs and food
preferences.
• Explore ways to increase financial investments in food-based initiatives at the country
level including by better quantifying the contribution that such interventions can make to
demonstrate their efficacy.
• Draw up a list of best practices that households can adopt to prevent iron deficiency
anemia (IDA) based on local Trials of
Improved Practices (TIPs) and design a communication strategy for affecting behavioral
change
• Research on the amounts of phytates and
iron-binding polyphenols in food, condiments, and spices and in common meals and
their usual variations in composition in order
to make realistic recommendations about
changes in meal composition, taking into consideration the effect of such changes on other
nutrients (e.g., vitamin A).
• Evaluate the nutritive value of diets not only
on energy and protein adequacy but also on
micronutrient density.
• Explore home fortification of weaning foods.

Kết quả (Việt) 1:

Cải thiện tình trạng dinh dưỡng tuổi đi họctrẻ em là một đầu tư hiệu quả cho tương laithế hệ. Trường mẫu giáo và trường học cung cấp nhiềucơ hội để quảng bá các chế độ ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất cho trẻ em và được cũng là một tiềm năngđiểm truy cập để tham gia phụ huynh và cộng đồngCác thành viên trong việc ngăn ngừa trẻ em suy dinh dưỡng trong tất cảCác hình thức (tức là, undernutrition, thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, và béo phì và các dinh dưỡng có liên quanbệnh mãn tính). Universality của trườngthiết lập để đạt được quyền truy cập vào trẻ em làm cho nórất có liên quan đến các nỗ lực toàn cầu để chống lại cácgia tăng các vấn đề y tế công cộng của sức khỏe kém nutritionrelated. Khuôn khổ NFSI hiện đang được thử nghiệm phi công ở 30 quốc gia xung quanh thành phốthế giới trước khi ra mắt chính thức.KẾT LUẬNThiếu sắt và sắt thiếu thiếu máuvấn đề y tế công cộng nghiêm trọng và phổ biến rộng rãi.Của quy mô toàn cầu và độ lớn, kết hợp vớicủa họ gây tổn hại sinh lý kinh tế xã hộihiệu ứng, yêu cầu thông qua khẩn cấp được biết đến vàCác biện pháp hiệu quả để giải quyết vấn đề quan trọng này.Với những kiến thức mà tiêu thụ các loại thực phẩmgiàu sắt tăng nồng độ hemoglobinvà giảm sự phổ biến của bệnh thiếu máu đáng kể,nhiều tập trung đã được đặt trên sắt công sựvà các chương trình bổ sung thay vì trêntăng tiêu thụ thức ăn và cải thiện vàđa dạng hóa chế độ ăn uống. Đây là một phần là do chính phủ, các cơ quan quốc tế, và các nhà tài trợ cóđược coi là pháo đài và bổ sungchương trình hấp dẫn nhất của đơn giản rõ ràngvà tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, trong thực tế nhiều chương trình như vậy chứng minh là khó khăn đểquản lý, tốn kém hơn so với dự kiến sẽ thực hiện,và ít hiệu quả hơn đã hứa.Như các chương trình có chút đã báo cáothành công trong việc giảm thiếu máu, lãi suất chuyển sangthực phẩm dựa trên phương pháp tiếp cận có tiềm năng cao hơnđể đạt được lợi ích sâu rộng và lâu dài cho sự kiểm soát của thiếu sắt. Thực phẩm dựa trênphương pháp tiếp cận nhằm mục đích cải thiện dinh dưỡng thông quatăng tính khả dụng và tiêu thụ của mộtchất dinh dưỡng đầy đủ và vi chất dinh dưỡng phong phú chế độ ăn uốngtạo thành từ một loạt các loại thực phẩm có sẵn. Foodbased phương pháp tiếp cận được công nhận như là một điều cần thiếtlà một phần của an nhiều hơn cần thiết khẩn trương toàn diệnchiến lược để chống lại sắt và vi chất dinh dưỡng khácthiếu sót.Một số hành động có thểthực hiện bởi các cơ quan quốc tế, chính phủ,dòng bộ nông nghiệp, y tế, giáo dục,ngành công nghiệp và khu vực tư nhân, cộng đồng vàhộ bản thân mà là khả thi và thực tế và đó sẽ tăng mức tiêu thụ vàkhả dụng sinh học của sắt. Như thực phẩm dựa trên chiến lượcnhằm mục đích nâng cao chất lượng của chế độ ăn uống tổng thể bởităng tính khả dụng và tiêu thụ của mộtphạm vi rộng hơn của thực phẩm, họ giải quyết sự thiếu hụt dinh dưỡng nhiều cùng một lúc. Bởi làm như vậy,thực phẩm dựa trên chiến lược là phòng ngừa, hiệu quả và bền vững. Họ cũng khuyến khích các nhu cầu phổ biến cho an toàn, lành mạnh thực phẩm, và nuôi dưỡngthe development of sustainable agriculture thathas positive knock-on effects for the rural economy.The strategies proposed to promote dietarydiversity need strong community-level commitImproving the nutritional status of school-agechildren is an effective investment for the futuregeneration. Preschools and schools offer manyopportunities to promote healthy diets and physical activity for children and are also a potentialaccess point for engaging parents and communitymembers in preventing child malnutrition in allits forms (i.e., undernutrition, micronutrient deficiencies, and obesity and other nutrition-relatedchronic diseases). The universality of the schoolsetting for gaining access to children makes ithighly relevant to global efforts to combat theincreasing public health problems of nutritionrelated ill health. The NFSI framework is currently being pilot-tested in 30 countries aroundthe world prior to its official release.CONCLUSIONSIron deficiency and iron deficiency anemia areserious and widespread public health problems.Their global scale and magnitude, combined withtheir damaging physiological socioeconomiceffects, require the urgent adoption of known andeffective measures to tackle this critical problem.With the knowledge that the intake of foodsrich in iron increase hemoglobin concentrationand reduce the prevalence of anemia significantly,much focus has been placed on iron fortificationand supplementation programs rather than on
increasing food consumption and improving and
diversifying diets. This is partly because governments, international agencies, and donors have
considered both fortification and supplementation
programs attractive for their apparent simplicity
and cost-effectiveness. However, in practice many such programs are proving to be difficult to
manage, more costly than expected to implement,
and less effective than promised.
As these programs have had little reported
success in reducing anemia, interest is turning to
food-based approaches that have higher potential
for achieving far-reaching and long-lasting benefits for the control of iron deficiency. Food-based
approaches aim to improve nutrition through
increasing the availability and consumption of a
nutritionally adequate and micronutrient rich diet
made up from a variety of available foods. Foodbased approaches are recognized as an essential
part of an urgently needed more comprehensive
strategy to combat iron and other micronutrient
deficiencies.
There are a number of actions that may be
taken by international agencies, governments,
line ministries of agriculture, health, education,
industry and the private sector, communities and
households themselves that are feasible and practical and that will increase the consumption and
bioavailability of iron. As food-based strategies
aim to improve the quality of the overall diet by
increasing the availability and consumption of a
wider range of foods, they address multiple nutrient deficiencies simultaneously. By so doing,
food-based strategies are preventive, cost-effective, and sustainable. They also encourage popular demand for safe, wholesome food, and foster
the development of sustainable agriculture that
has positive knock-on effects for the rural economy.
The strategies proposed to promote dietary
diversity need strong community-level commitment and their successful implementation
requires advocacy to obtain community acceptance of and political support for programs.
Involving local people in program assessment,
analysis, and actions will facilitate community
acceptance. The support of local authorities and
government may facilitate the implementation of
such projects because these actions require economic resources, which sometimes are beyond
the reach of the most needy.
Success also depends upon well financed
food-based initiatives at the international level.
FAO can provide technical assistance to governments in concert with international agencies, nongovernmental organizations, and public and private institutions and the food industry to support
planned and ongoing government food-based
programs for meeting a broad spectrum of micronutrient needs, including iron. By adopting foodbased strategies on a broader scale as a matter of
priority, we will have a balanced, more comprehensive approach that has the greatest potential
for overcoming not only iron but also other
micronutrient deficiencies.
Work in pursuit of this strategy includes continuing efforts to ensure that dietary diversification, food fortification, supplementation, and
public health measures are taken comprehensively to combat iron deficiency, specifically:
• Increase overall food intakes of those who are
food insecure through support for enhanced
food production, availability, processing, preservation, and consumption.
• Increase the consumption of micronutrient
rich foods that meet dietary needs and food
preferences.
• Explore ways to increase financial investments in food-based initiatives at the country
level including by better quantifying the contribution that such interventions can make to
demonstrate their efficacy.
• Draw up a list of best practices that households can adopt to prevent iron deficiency
anemia (IDA) based on local Trials of
Improved Practices (TIPs) and design a communication strategy for affecting behavioral
change
• Research on the amounts of phytates and
iron-binding polyphenols in food, condiments, and spices and in common meals and
their usual variations in composition in order
to make realistic recommendations about
changes in meal composition, taking into consideration the effect of such changes on other
nutrients (e.g., vitamin A).
• Evaluate the nutritive value of diets not only
on energy and protein adequacy but also on
micronutrient density.
• Explore home fortification of weaning foods.

Kết quả (Việt) 2:

Cải thiện tình trạng dinh dưỡng của lứa tuổi đi học
trẻ em là một sự đầu tư hiệu quả cho tương lai
thế hệ. Trường mầm non và trường học cung cấp nhiều
cơ hội để thúc đẩy chế độ ăn lành mạnh và hoạt động thể chất cho trẻ em và cũng là một tiềm năng
điểm truy cập cho cha mẹ và cộng đồng tham gia
thành viên trong việc ngăn ngừa suy dinh dưỡng trẻ em ở tất cả các
hình thức của nó (ví dụ, suy dinh dưỡng, thiếu vi chất, và bệnh béo phì và các nutrition- liên quan
bệnh mãn tính). Tính phổ quát của trường
thiết lập để đạt được quyền truy cập vào trẻ em làm cho nó
rất phù hợp với những nỗ lực toàn cầu để chống lại các
vấn đề y tế công cộng ngày càng tăng của bệnh tật nutritionrelated. Khung NFSI hiện đang được thử nghiệm thí điểm tại 30 quốc gia trên toàn
thế giới trước khi phát hành chính thức của nó.
KẾT LUẬN
sắt thiếu hụt và thiếu máu thiếu sắt là
vấn đề sức khỏe cộng đồng nghiêm trọng và phổ biến rộng rãi.
Quy mô toàn cầu của họ và độ lớn, kết hợp với
kinh tế xã hội sinh lý hại của mình
hiệu ứng, đòi hỏi việc áp dụng cấp bách của biết và
biện pháp hữu hiệu để giải quyết vấn đề quan trọng này.
Với sự hiểu biết rằng ăn các loại thực phẩm
giàu hàm lượng hemoglobin tăng sắt
và giảm tỷ lệ thiếu máu đáng kể,
nhiều tập trung đã được đặt trên pháo đài sắt
chương trình, bổ sung hơn về
tăng mức tiêu thụ lương thực và cải thiện và
đa dạng hóa chế độ ăn. Điều này một phần là do các chính phủ, tổ chức quốc tế, các nhà tài trợ đã
coi cả hai tăng cường và bổ sung
các chương trình hấp dẫn cho đơn giản rõ ràng của họ
và chi phí-hiệu quả. Tuy nhiên, trong thực tế nhiều chương trình như vậy được chứng minh là rất khó để
quản lý, tốn kém hơn so với dự kiến để thực hiện,
và ít hiệu quả hơn so với cam kết.
Như các chương trình này đã có ít thành báo cáo
thành công trong việc giảm bệnh thiếu máu, lãi được chuyển sang
phương pháp tiếp cận thực phẩm dựa trên có tiềm năng cao hơn
để đạt được ảnh hưởng sâu rộng và lâu dài lợi ích cho sự kiểm soát của thiếu sắt. Thực phẩm dựa trên
các phương pháp nhằm cải thiện dinh dưỡng thông qua
tăng sự sẵn có và tiêu thụ một
chế độ ăn uống đầy đủ và vi chất dinh dưỡng giàu chất dinh dưỡng
làm từ nhiều loại thực phẩm có sẵn. Phương pháp tiếp cận Foodbased được công nhận là một điều cần thiết
là một phần của một toàn diện hơn cần thiết khẩn cấp
chiến lược để chống lại sắt và vi chất dinh dưỡng khác
thiếu sót.
Có một số hành động có thể được
thực hiện bởi các cơ quan quốc tế, các chính phủ,
các bộ ngành nông nghiệp, y tế, giáo dục,
công nghiệp và khu vực tư nhân, cộng đồng và
hộ gia đình tự có tính khả thi và thực tế và điều đó sẽ làm tăng tiêu thụ và
khả dụng sinh học của sắt. Là chiến lược thực phẩm dựa trên
nhằm mục đích nâng cao chất lượng của chế độ ăn uống nói chung bằng cách
tăng sự sẵn có và tiêu thụ của một
phạm vi rộng lớn hơn của các loại thực phẩm, họ giải quyết sự thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng đồng thời. Bằng cách đó,
các chiến lược thực phẩm dựa trên những phòng ngừa, chi phí-hiệu quả và bền vững. Họ cũng khuyến khích nhu cầu phổ biến, an toàn thực phẩm lành mạnh, và thúc đẩy
sự phát triển của nông nghiệp bền vững mà
có tích cực knock-về hiệu ứng cho nền kinh tế nông thôn.
Các chiến lược được đề xuất để thúc đẩy chế độ ăn uống
đa dạng cần ở cấp cộng đồng mạnh mẽ commitImproving tình trạng dinh dưỡng của lứa tuổi đi học
trẻ em là một sự đầu tư hiệu quả cho tương lai
thế hệ. Trường mầm non và trường học cung cấp nhiều
cơ hội để thúc đẩy chế độ ăn lành mạnh và hoạt động thể chất cho trẻ em và cũng là một tiềm năng
điểm truy cập cho cha mẹ và cộng đồng tham gia
thành viên trong việc ngăn ngừa suy dinh dưỡng trẻ em ở tất cả các
hình thức của nó (ví dụ, suy dinh dưỡng, thiếu vi chất, và bệnh béo phì và các nutrition- liên quan
bệnh mãn tính). Tính phổ quát của trường
thiết lập để đạt được quyền truy cập vào trẻ em làm cho nó
rất phù hợp với những nỗ lực toàn cầu để chống lại các
vấn đề y tế công cộng ngày càng tăng của bệnh tật nutritionrelated. Khung NFSI hiện đang được thử nghiệm thí điểm tại 30 quốc gia trên toàn
thế giới trước khi phát hành chính thức của nó.
KẾT LUẬN
sắt thiếu hụt và thiếu máu thiếu sắt là
vấn đề sức khỏe cộng đồng nghiêm trọng và phổ biến rộng rãi.
Quy mô toàn cầu của họ và độ lớn, kết hợp với
kinh tế xã hội sinh lý hại của mình
hiệu ứng, đòi hỏi việc áp dụng cấp bách của biết và
biện pháp hữu hiệu để giải quyết vấn đề quan trọng này.
Với sự hiểu biết rằng ăn các loại thực phẩm
giàu hàm lượng hemoglobin tăng sắt
và giảm tỷ lệ thiếu máu đáng kể,
nhiều tập trung đã được đặt trên pháo đài sắt
chương trình, bổ sung hơn về
tăng mức tiêu thụ lương thực và cải thiện và
đa dạng hóa chế độ ăn. Điều này một phần là do các chính phủ, tổ chức quốc tế, các nhà tài trợ đã
coi cả hai tăng cường và bổ sung
các chương trình hấp dẫn cho đơn giản rõ ràng của họ
và chi phí-hiệu quả. Tuy nhiên, trong thực tế nhiều chương trình như vậy được chứng minh là rất khó để
quản lý, tốn kém hơn so với dự kiến để thực hiện,
và ít hiệu quả hơn so với cam kết.
Như các chương trình này đã có ít thành báo cáo
thành công trong việc giảm bệnh thiếu máu, lãi được chuyển sang
phương pháp tiếp cận thực phẩm dựa trên có tiềm năng cao hơn
để đạt được ảnh hưởng sâu rộng và lâu dài lợi ích cho sự kiểm soát của thiếu sắt. Thực phẩm dựa trên
các phương pháp nhằm cải thiện dinh dưỡng thông qua
tăng sự sẵn có và tiêu thụ một
chế độ ăn uống đầy đủ và vi chất dinh dưỡng giàu chất dinh dưỡng
làm từ nhiều loại thực phẩm có sẵn. Phương pháp tiếp cận Foodbased được công nhận là một điều cần thiết
là một phần của một toàn diện hơn cần thiết khẩn cấp
chiến lược để chống lại sắt và vi chất dinh dưỡng khác
thiếu sót.
Có một số hành động có thể được
thực hiện bởi các cơ quan quốc tế, các chính phủ,
các bộ ngành nông nghiệp, y tế, giáo dục,
công nghiệp và khu vực tư nhân, cộng đồng và
hộ gia đình tự có tính khả thi và thực tế và điều đó sẽ làm tăng tiêu thụ và
khả dụng sinh học của sắt. Là chiến lược thực phẩm dựa trên
nhằm mục đích nâng cao chất lượng của chế độ ăn uống nói chung bằng cách
tăng sự sẵn có và tiêu thụ của một
phạm vi rộng lớn hơn của các loại thực phẩm, họ giải quyết sự thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng đồng thời. Bằng cách đó,
các chiến lược thực phẩm dựa trên những phòng ngừa, chi phí-hiệu quả và bền vững. Họ cũng khuyến khích nhu cầu phổ biến, an toàn thực phẩm lành mạnh, và thúc đẩy
sự phát triển của nông nghiệp bền vững mà
có tích cực knock-về hiệu ứng cho nền kinh tế nông thôn.
Các chiến lược được đề xuất để thúc đẩy chế độ ăn uống
đa dạng cần cam kết ở cấp cộng đồng mạnh mẽ và thực hiện thành công của họ
đòi hỏi phải vận động để được sự chấp thuận của cộng đồng và hỗ trợ chính trị cho các chương trình.
Sự tham gia của người dân địa phương trong việc đánh giá chương trình,
phân tích, và hành động này sẽ tạo điều kiện cho cộng đồng
chấp nhận. Sự hỗ trợ của chính quyền địa phương và
chính phủ có thể tạo thuận lợi cho việc thực hiện các
dự án như vậy bởi vì những hành động này đòi hỏi nguồn lực kinh tế, mà đôi khi nằm ngoài
tầm với của những người nghèo nhất.
Thành công cũng tùy thuộc vào việc tài trợ
các sáng kiến thực phẩm dựa trên ở cấp quốc tế.
FAO có thể cung cấp hỗ trợ kỹ thuật cho các chính phủ trong buổi hòa nhạc với các cơ quan quốc tế, các tổ chức phi chính phủ và các tổ chức công cộng và tư nhân và các ngành công nghiệp thực phẩm để hỗ trợ
thực phẩm dựa trên kế hoạch của chính phủ và liên tục
các chương trình để đáp ứng một loạt các nhu cầu vi chất dinh dưỡng, bao gồm sắt. Bằng việc áp dụng các chiến lược foodbased trên một quy mô rộng lớn hơn như một vấn đề
ưu tiên, chúng ta sẽ có một cân bằng, phương pháp tiếp cận toàn diện hơn mà có tiềm năng lớn nhất
cho việc khắc phục không chỉ sắt nhưng cũng khác
thiếu hụt vi chất dinh dưỡng.
Làm việc theo đuổi chiến lược này bao gồm việc tiếp tục nỗ lực để đảm bảo rằng đa dạng hóa chế độ ăn uống, tăng cường vi chất thực phẩm, bổ sung, và
các biện pháp y tế công cộng được thực hiện một cách toàn diện để chống thiếu sắt, cụ thể:
• Tăng khẩu phần thực phẩm nói chung của những người
không an toàn lương thực thông qua hỗ trợ để tăng cường
sản xuất lương thực, sẵn có, chế biến, bảo quản và tiêu thụ.
• Tăng mức tiêu thụ của vi chất dinh dưỡng
thực phẩm phong phú đáp ứng nhu cầu ăn uống và thực phẩm
ưu đãi.
• Khám phá cách để tăng đầu tư tài chính vào các sáng kiến thực phẩm có trụ sở tại các nước
cấp bao gồm bằng cách định lượng tốt hơn những đóng góp mà các can thiệp như vậy có thể làm để
chứng minh hiệu quả của chúng.
• Vẽ một danh sách các thực hành tốt nhất mà các hộ gia đình có thể áp dụng để ngăn ngừa thiếu sắt
thiếu máu (IDA) dựa trên thử nghiệm địa phương của
Practices Cải thiện (TIPs) và thiết kế một chiến lược truyền thông để tác động lên hành vi
thay đổi
• Nghiên cứu về số tiền của phytates và
polyphenol sắt-ràng buộc trong thực phẩm, gia vị, và các loại gia vị và trong các bữa ăn thông thường và
biến thể thông thường của họ trong thành phần để
thực hiện các khuyến nghị thực tế về
những thay đổi trong thành phần bữa ăn, có xét đến ảnh hưởng của những thay đổi như trên khác
các chất dinh dưỡng (ví dụ, vitamin A).
• Đánh giá dinh dưỡng giá trị của chế độ ăn kiêng không chỉ
về năng lượng và đầy đủ chất đạm, nhưng cũng vào
mật độ vi chất dinh dưỡng.
• Khám phá pháo đài nhà của thực phẩm ăn dặm.