Momordica charantia Linn. var. abbr

Momordica charantia Linn. var. abbreviata Ser. (Cucurbitaceae), also known as ‘‘Shan Ku Gua’’, is a wild variety of bitter melon (BM)
in Taiwan. The size of its fruits is only about one-fifth of the commonly seen BM. It is commonly consumed as vegetable and also used as
a popular folk medicine. In this study, the antioxidant and free radical scavenging activities of BM aqueous (BM-H2O) and ethanol (BMEtOH)
extracts were evaluated using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), metal chelation, cytochrome c and xanthine oxidase
inhibition (XOI) assays, as well as FeCl2-ascorbic acid induced lipid peroxidation (thiobarbituric acid reactive substances, TBARS) assay
in rat liver homogenates in vitro. Total flavonoid and phenol contents of BM extracts were also analyzed. Results showed that both BMH2O
(IC50 ¼ 129.94 mg/ml) and BM-EtOH (IC50 ¼ 156.78 mg/ml) possess potent DPPH radical scavenging activity, which was better
than vitamin E (IC50 ¼ 172.21 mg/ml). These extracts also showed better iron chelating activity than vitamin E. However, they were
weaker than vitamin E in free radical scavenging, xanthine oxidase inhibitory and anti-lipid peroxidation activities. With the exception of
XOI activity [IC50 ¼ 7.90 mg/ml (BM-H2O) vs. 7.69 mg/ml (BM-EtOH)], BM-H2O showed a lower IC50 value in free radical scavenging
[IC50 ¼ 6.15 mg/ml (BM-H2O) vs. 7.08 mg/ml (BM-EtOH)] and anti-lipid peroxidation [IC50 ¼ 53.72 mg/ml (BM-H2O) vs. 88.51 mg/ml
(BM-EtOH) for liver; 82.53 mg/ml (BM-H2O) vs. 91.83 mg/ml (BM-EtOH) for brain] activities than BM-EtOH. Both BM extracts showed
a weak anti-lipid peroxidation activity in plasma. BM-H2O (62.0 mg/g) possessed a significant higher concentration of total flavonoids
than BM-EtOH (44.0 mg/g), but was lower in the total phenol content (BM-H2O: 51.6 mg/g vs. BM-EtOH: 68.8 mg/g). In conclusion,
BM extracts possess potent antioxidant and free radical scavenging activities. These antioxidant activities could have contributed, at least
partly, to the therapeutic benefits of the certain traditional claims of wild BM.
r 2007 Swiss Society of Food Science and Technology. Published by Elsevier Ltd. All rights reserved.

Kết quả (Việt) 1:

Momordica charantia Linn. var. abbreviata Ser (Cucurbitaceae), còn được gọi là '' Shan Ku Gua'', là một loại hoang dã của Mướp đắng (BM)ở Đài Loan. Kích thước của các loại trái cây này chỉ khoảng một phần năm của BM thường thấy. Nó thường được tiêu thụ như rau và cũng được sử dụng như lày học dân gian phổ biến. Trong nghiên cứu này, các chất chống oxy hóa và scavenging gốc tự do hoạt động của BM dung dịch (BM-H2O) và ethanol (BMEtOH)chiết xuất được đánh giá bằng cách sử dụng 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), metal chelation, cytochrome c và xanthine oxidaseức chế (XOI) thử nghiệm, cũng như FeCl2-ascorbic acid gây ra lipid peroxidation (thiobarbituric acid phản ứng chất TBARS) khảo nghiệmở rat gan homogenates trong ống nghiệm. Tất cả nội dung flavonoid và phenol của chất chiết xuất từ BM cũng được phân tích. Kết quả cho thấy rằng cả hai BMH2O(IC50 ¼ 129.94 mg/ml) và BM-EtOH (IC50 ¼ 156.78 mg/ml) có mạnh DPPH triệt để nhặt rác hoạt động được tốt hơnhơn vitamin E (IC50 ¼ 172.21 mg/ml). Các chất chiết xuất từ cũng cho thấy tốt hơn sắt chelating hoạt động hơn vitamin E. Tuy nhiên, họ đãyếu hơn vitamin E tại free radical nhặt rác, xanthine oxidase peroxidation ức chế và chống lipid hoạt động. Ngoại trừXOI hoạt động [IC50 ¼ 7.90 mg/ml (BM-H2O) vs 7.69 mg/ml (BM-EtOH)], BM-H2O cho thấy giá trị thấp hơn của IC50 scavenging gốc tự do[IC50 ¼ 6.15 mg/ml (BM-H2O) vs 7.08 mg/ml (BM-EtOH)] và chống lipid peroxidation [IC50 ¼ 53.72 mg/ml (BM-H2O) vs 88.51 mg/ml(BM-EtOH) cho gan; 82,53 mg/ml (BM-H2O) vs 91.83 mg/ml (BM-EtOH) cho bộ não] các hoạt động hơn BM-EtOH. Cả hai chất chiết xuất từ BM cho thấymột hoạt động yếu chống lipid peroxidation trong huyết tương. BM-H2O (62.0 mg/g) sở hữu một nồng độ cao hơn đáng kể của tổng flavonoidso với BM-EtOH (44.0 mg/g), nhưng thấp hơn ở nội dung tổng phenol (BM-H2O: 51,6 mg/g vs BM-EtOH: 68,8 mg/g). Trong kết luận,Chất chiết xuất từ BM có chất chống oxy hoá mạnh và free radical scavenging hoạt động. Các hoạt động chống oxi hóa có thể đã góp phần, ítmột phần, để lợi ích điều trị của các truyền thống một số tuyên bố của BM hoang dã.r 2007 Thụy sĩ Hiệp hội thực phẩm khoa học và công nghệ. Được đăng bởi Elsevier Ltd. Tất cả các quyền.

Kết quả (Việt) 2:

Mướp đắng Linn. var. abbreviata Ser. (Cucurbitaceae), còn được gọi là '' Shan Ku Gua '', là một loại hoang dã của mướp đắng (BM)
ở Đài Loan. Kích thước của các loại trái cây của nó là chỉ có khoảng một phần năm của BM thường thấy. Nó thường được tiêu thụ như rau và cũng được sử dụng như
một loại thuốc dân gian phổ biến. Trong nghiên cứu này, các hoạt động nhặt rác gốc tự do của BM dịch nước (BM-H2O) và ethanol chất chống oxy hóa và (BMEtOH)
chiết xuất được đánh giá sử dụng 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), chelation kim loại, cytochrome c oxidase và xanthine
ức chế (xôi) xét nghiệm, cũng như axit FeCl2-ascorbic gây lipid peroxy (acid thiobarbituric chất phản ứng, TBARS) khảo nghiệm
trong homogenates rat gan trong ống nghiệm. Tổng số nội dung flavonoid và phenol chiết BM cũng được phân tích. Kết quả cho thấy cả hai BMH2O
(IC50 ¼ 129,94 mg / ml) và BM-EtOH (IC50 ¼ 156,78 mg / ml) có DPPH hoạt động nhặt rác triệt để tiềm năng, mà là tốt hơn
so với vitamin E (IC50 ¼ 172,21 mg / ml). Các chất chiết xuất cũng cho thấy sắt hoạt động chelating tốt hơn so với vitamin E. Tuy nhiên, họ đã
yếu hơn vitamin E trong nhặt rác gốc tự do, ức chế xanthine oxidase và hoạt động peroxy chống lipid. Với ngoại lệ của
hoạt động xơi [IC50 ¼ 7,90 mg / ml (BM-H2O) so với 7,69 mg / ml (BM-EtOH)], BM-H2O cho thấy một giá trị IC50 thấp hơn trong nhặt rác gốc tự do
[IC50 ¼ 6,15 mg / ml (BM-H2O) so với 7,08 mg / ml (BM-EtOH)] và peroxid hóa lipid chống [IC50 ¼ 53,72 mg / ml (BM-H2O) so với 88,51 mg / ml
(BM-EtOH) cho gan; 82,53 mg / ml (BM-H2O) so với 91,83 mg / ml (BM-EtOH) cho hoạt động não] hơn BM-EtOH. Cả hai chiết xuất BM cho thấy
một hoạt động peroxid hóa lipid chống yếu trong huyết tương. BM-H2O (62,0 mg / g) sở hữu một nồng độ đáng kể cao hơn tổng flavonoid
hơn BM-EtOH (44,0 mg / g), nhưng thấp hơn trong tổng hàm lượng phenol (BM-H2O: 51,6 mg / g so với BM-EtOH : 68,8 mg / g). Trong kết luận,
chiết xuất BM có chất chống oxy hóa mạnh và các hoạt động nhặt rác gốc tự do. Những hoạt động chống oxy hóa có thể góp phần, ít nhất là
một phần, những lợi ích điều trị của các quan điểm truyền thống nhất định của hoang dã BM.
R 2007 Hội Thụy Sĩ Khoa học và Công nghệ Thực phẩm. Xuất bản bởi Elsevier Ltd. All rights reserved.