Năm 1986, nhà báo và thực phẩm nhà văn người ý Carlo Petrini là sợ hãi khi Mc Donald mở cửa của nó cửa hàng thức ăn nhanh đầu tiên tại ý. Để phản đối, ông bắt đầu phong trào Slow Food. Trong một thời gian ngắn nó đã có 10.000 thành viên. Hôm nay, nó có hơn 66.000 thành viên trong 50 quốc gia và đang tiếp tục phát triển.Các thành viên của Slow Food đáp ứng thường xuyên để thưởng thức bữa ăn sociable lâu chậm. Nhưng chậm thực phẩm không phải là chỉ là về thưởng thức đồ ăn ngon. Nó là về việc cải thiện chất lượng cuộc sống của chúng tôi. Họ tin rằng một tốc độ chậm hơn của cuộc sống là khỏe mạnh hơn và tốt hơn cho chúng tôi và rằng thức ăn nhanh và cuộc sống nhanh phá hủy một phần quan trọng của văn hóa của chúng tôi. 'Mỗi nền văn hóa có ngôn ngữ riêng của mình, âm nhạc, nghệ thuật, và nó cũng có nền văn hóa thực phẩm, ông Carlo, người sáng lập của Slow Food. Nhà tâm lý học đồng ý. Họ nói với chúng tôi, nó là quan trọng cho con người để thưởng thức một bữa ăn tốt với nhau quanh một bảng, và rằng nó là đặc biệt quan trọng trong gia đình. Phong trào Slow Food muốn đảm bảo rằng chúng tôi không mất văn hóa thực phẩm của chúng tôi và chúng tôi nấu ăn khu vực. Nó cũng làm việc với giáo viên trong trường học để dạy trẻ em về thực phẩm và làm thế nào để thưởng thức nó.
đang được dịch, vui lòng đợi..