One of the difficulties in the manufacture of doughs using phosphate leavening agents has been the formation of visible phosphate crystals (disodium phosphate dodecahydrate).
Một trong những khó khăn trong sản xuất doughs bằng cách sử dụng các đại lý dầm phốt phát đã là hình thành các tinh thể có thể nhìn thấy phốt phát (natri phosphat dodecahydrate).
Một trong những khó khăn trong sản xuất bột nhào sử dụng các thuốc men phosphate đã được sự hình thành của các tinh thể phosphate có thể nhìn thấy (disodium phosphate dodecahydrate).