Osmotic dehydration under high hydrostatic pressure: effects on antioxidant activity, total phenolics compounds, vitamin C and colour of strawberry (Fragaria vesca)
Osmotic mất nước dưới áp lực thủy tĩnh cao: tác dụng chống oxy hóa hoạt động, hợp chất phenolics tổng, vitamin C và màu sắc của dâu tây (Fragaria vesca)
mất nước thẩm thấu dưới áp lực thủy tĩnh cao: tác động trên hoạt động chống oxy hóa, tổng hợp chất phenolics, vitamin C và màu dâu tây (Fragaria vesca)