- Do It Right From the Start. While

- Do It Right From the Start. While food quality is incredibly important, it is the experience diners have from the minute they walk in the door to the minute they exit that counts. Restaurants should remember to keep the customer’s needs at the for in front of Speak Appropriately.
- Greet your diners the minute they walk in the door.
- Use respectful titles – sir, ma’am and miss work well.
- Don’t interrupt.
- Listen intently and pay attention to what they want.
- Be thoroughly versed on your menu. Ask questions and repeat their orders to make sure you get it right.very dining experience.
- Etiquette Matters
- Who do you serve first? If there’s a guest of honor, serve them. If not, begin with the women, then men, then children.
- Serve and clear food from the diner’s left. If you have to reach in or interrupt, be polite.
- Serve, pour and refill drinks from the right.
- When serving food, have a system so you know which plates go to which diner. Don’t call out entrées if possible.
- Never make diners feel like you want them to leave. The server’s tip is not more important than the diners’ comfort.
- Don’t make your diners ask for the check. Clear plates, bring the check and process it in a timely manner
- Don’t Make Them Wait. If your diners have to wait too long for their first round of drinks, appetizer or meal, it really won’t matter to them that your bartender makes the best martini or the chef prepared the best steak. Your diner is already irritated and hungry.
- You can call this the negative turning point. Remember that it can be hard to win back your disappointed customer. Avoid disappointing them at all costs. Make sure you have enough staff on hand so they never have to wait too long. If your diner orders a meal that takes a bit longer to cook, let them know in advance. Be forthcoming and informative.
- You’ve probably heard the term speed of service. You might even have a speed of service goal built into your policies. Speed of service is vital to a good dining experience no matter your restaurant type. Your diners probably have expectations about how long they’ll have to wait. Serving tacos? They’ll expect those quickly. Serving steak? They may mentally grant you extra time to prepare it.
- Your goal is to accommodate your diners with exactly the same quality food and service every day and at every time of day.
- Fix Problems Immediately. The step in delivering excellent customer service is your finesse at dealing with customer problems and complaints. No matter how hard you try, something is going to go amiss some time or another. Whatever the problem, your goal is to please the customer.
- It is vitally important that you deal with problems immediately. Don’t let your customer’s anger linger while waiting to work his way up the management chain. Here are a few tips for dealing with customer problems:
- Listen intently to their problem without interrupting.
- Own the mistake. Acknowledge that, yes, there is a problem. Let them know you are very sorry.
- Stay calm, especially if you don’t agree with your customer.
- Maintain eye contact and watch your body language. Make sure your body isn’t telling a different story than your words.
- Ask your customer what they’d like. Try to negotiate a solution that is acceptable to both of you.
- Always empathize, don’t blame.
- Apologize again!
- Solve the problem quickly and without drama
- Use Customer Comment Cards. Show your diners you value their opinion. Exceptionally effective restaurants want their customer’s opinions – the good, the bad and the in-between.
- When you give them the opportunity to leave a comment, you show them that you care and are always looking for ways to improve your food and your service. Your customer’s comments can help you learn about areas that need improvement. The comments can also show you where you are excelling. You’ll see what your customers see and in the end be able to provide them even better service.
- You’ll build better customer relationships and enhance your restaurant at the same time.
- Taking care of guests. The only thing that waiter could control is to provide good service to guests. Do not get discouraged or be disappointed when you see empty tables. The key is to take care of each table the maximum and wait for “good table” during your shift. This point of view will lead you to visible better earnings.
- Feed kids immediately. As every parent knows, when a child’s blood sugar level gets too low, they become irritable. It happens to adults too but children can be particularly susceptible and can’t always articulate how they are feeling. The solution is simple. Give them something — almost anything– to eat right away. When a family has to wait for a table, a quick simple snack — even cracker or a piece of bread — can make all the difference and when the family sits at the table, always ask the parent (not the child) if they would like you to bring something right way.

Kết quả (Việt) 1:

-Làm điều đó ngay từ đầu. Trong khi chất lượng thực phẩm là vô cùng quan trọng, nó là các kinh nghiệm thực có từ phút họ đi bộ trong cửa đến phút họ thoát ra mà đếm. Nhà hàng nên nhớ để giữ cho nhu cầu của khách hàng tại các nhất ở phía trước của nói chuyện một cách thích hợp. -Chào đón thực của bạn phút họ đi bộ trong cửa.-Sử dụng tiêu đề tôn trọng-sir, thưa bà và bỏ lỡ công việc tốt.-Đừng làm gián đoạn.-Nghe chăm chú và chú ý đến những gì họ muốn.-Được kỹ lưỡng versed trên trình đơn của bạn. Đặt câu hỏi và lặp lại của đơn đặt hàng để đảm bảo rằng bạn làm cho nó right.very trải nghiệm ăn uống.-Vấn đề nghi thức xã giao-Bữa ăn người đầu tiên? Nếu có là một khách mời danh dự, phục vụ cho họ. Nếu không, bắt đầu với phụ nữ, sau đó người đàn ông, sau đó trẻ em.-Phục vụ và rõ ràng các thực phẩm từ quán ăn trái. Nếu bạn có để đạt được trong hoặc làm gián đoạn, hãy lịch sự.-Phục vụ, đổ và nạp tiền các thức uống từ bên phải.-Khi phục vụ thực phẩm, có một hệ thống để bạn biết tấm mà đi đến ăn tối mà. Không gọi ra entrées nếu có thể.-Không bao giờ làm cho thực cảm thấy như bạn muốn họ rời khỏi. Mẹo máy chủ không phải là quan trọng hơn các thực sự thoải mái.-Đừng để thực của bạn yêu cầu cho việc kiểm tra. Rõ ràng tấm, mang lại việc kiểm tra và xử lý nó một cách kịp thời-Đừng làm cho họ chờ đợi. Nếu thực của bạn cần phải chờ đợi quá lâu cho của vòng đầu tiên của thức uống, khai vị hoặc bữa ăn, nó thực sự sẽ không quan trọng với họ rằng người pha rượu của bạn làm cho martini tốt nhất hoặc các đầu bếp chuẩn bị bít tết tốt nhất. Ăn tối của bạn đã là bị kích thích và đói.-Bạn có thể gọi đây là bước ngoặt tiêu cực. Hãy nhớ rằng nó có thể được khó khăn để giành lại khách hàng thất vọng của bạn. Tránh thất vọng chúng ở tất cả các chi phí. Đảm bảo rằng bạn có đủ nhân viên phục vụ mặt vì vậy họ không bao giờ phải chờ đợi quá lâu. Nếu ăn tối của bạn ra lệnh cho một bữa ăn mà mất một chút thời gian để nấu ăn, cho họ biết trước. Được sắp tới và thông tin.-Bạn có thể đã nghe nói tốc độ hạn dịch vụ. Bạn thậm chí có thể có một tốc độ của dịch vụ mục tiêu xây dựng vào các chính sách của bạn. Tốc độ của dịch vụ là rất quan trọng để một kinh nghiệm ăn uống tốt không có vấn đề loại nhà hàng của bạn. Diners của bạn có thể có những mong đợi về bao lâu họ sẽ phải chờ đợi. Phục vụ tacos? Họ sẽ mong đợi những người một cách nhanh chóng. Phục vụ bít tết? Họ có thể về tinh thần cho bạn thêm thời gian để chuẩn bị.-Mục đích là để đáp ứng thực của bạn với chính xác cùng một chất lượng thực phẩm và dịch vụ mỗi ngày và mỗi thời gian trong ngày.-Sửa chữa vấn đề ngay lập tức. Các bước trong việc cung cấp dịch vụ khách hàng tuyệt vời là bạn finesse lúc đối phó với vấn đề của khách hàng và khiếu nại. Không có vấn đề làm thế nào cứng bạn cố gắng, một cái gì đó sẽ đi amiss một thời gian này hay cách khác. Vấn đề bất cứ điều gì, mục tiêu của bạn là để làm hài lòng khách hàng.-Nó là cực kỳ quan trọng mà bạn đối phó với vấn đề ngay lập tức. Đừng để sự tức giận của khách hàng của bạn kéo dài trong khi chờ đợi để làm việc theo cách của mình lên quản lý chuỗi. Dưới đây là một vài lời khuyên để đối phó với vấn đề của khách hàng:-Nghe chăm chú vấn đề của họ mà không gián đoạn.-Sở hữu những sai lầm. Thừa nhận rằng, có, có một vấn đề. Cho họ biết bạn đang rất xin lỗi.-Trú bình tĩnh, đặc biệt là nếu bạn không đồng ý với khách hàng của bạn.-Duy trì liên hệ với mắt và xem ngôn ngữ cơ thể của bạn. Đảm bảo rằng cơ thể của bạn không phải là kể một câu chuyện khác nhau hơn từ của bạn.-Yêu cầu khách hàng của bạn những gì họ muốn. Cố gắng để thương lượng một giải pháp mà là chấp nhận được cho cả hai của bạn.-Luôn luôn đồng cảm, không đổ lỗi cho.-Xin lỗi một lần nữa! -Giải quyết vấn đề một cách nhanh chóng và không có bộ phim truyền hình-Sử dụng khách hàng bình luận thẻ. Hiển thị thực của bạn bạn có giá trị ý kiến của họ. Đặc biệt hiệu quả nhà hàng muốn ý kiến khách hàng của họ-những tốt, xấu và giữa.-Khi bạn cung cấp cho họ cơ hội để lại một bình luận, bạn cho họ rằng bạn quan tâm và luôn luôn tìm cách để cải thiện thực phẩm của bạn và dịch vụ của bạn. Ý kiến khách hàng của bạn có thể giúp bạn tìm hiểu về các khu vực cần phải cải thiện. Các ý kiến có thể cũng cho bạn thấy nơi bạn đang excelling. Bạn sẽ thấy những gì khách hàng của bạn xem và cuối cùng có thể cung cấp các dịch vụ tốt hơn.-Bạn sẽ xây dựng mối quan hệ khách hàng tốt hơn và tăng cường các nhà hàng của bạn cùng một lúc.-Chăm sóc của khách. Điều duy nhất mà bồi bàn có thể kiểm soát là cung cấp dịch vụ tốt cho khách. Không nên để khuyến khích hoặc phải thất vọng khi bạn nhìn thấy sản phẩm nào bảng. Điều quan trọng là chăm sóc của mỗi bảng tối đa và chờ đợi cho "tốt bảng" trong sự thay đổi của bạn. Quan điểm này sẽ dẫn bạn đến các khoản thu nhập tốt hơn có thể nhìn thấy.-Thức ăn trẻ em ngay lập tức. Khi mỗi phụ huynh biết khi một đứa trẻ đường trong máu cấp được quá thấp, họ trở nên dễ cáu kỉnh. Nó xảy ra với người lớn quá nhưng trẻ em có thể đặc biệt dễ bị và luôn luôn không thể rõ làm thế nào họ có cảm giác. Giải pháp là đơn giản. Cung cấp cho họ một cái gì đó-hầu như bất cứ điều gì-ăn ngay lập tức. Khi một gia đình đã phải chờ đợi cho một bảng, một món ăn đơn giản nhanh — thậm chí cracker hoặc một miếng bánh mì — có thể làm cho tất cả sự khác biệt và khi họ ngồi tại bàn, luôn luôn yêu cầu phụ huynh (không đứa trẻ) nếu họ muốn bạn để mang lại một cái gì đó đúng cách.

Kết quả (Việt) 2:

- Do It Right Từ Start. Trong khi chất lượng thực phẩm là vô cùng quan trọng, nó là kinh nghiệm thực khách có từ những phút họ bước vào cửa đến phút họ thoát ra mà đếm. Nhà hàng cần nhớ để giữ cho các nhu cầu của khách hàng ở tại phía trước của Speak cách thích hợp.
- Đón chào thực khách của bạn những phút họ bước vào cửa.
- Sử dụng các tiêu đề tôn trọng - thưa ông, thưa cô, và việc bỏ lỡ tốt.
- Không ngắt lời.
- Lắng nghe chăm chú và chú ý đến những gì họ muốn.
- Được thành thạo kỹ lưỡng trên menu. Đặt câu hỏi và lặp lại các đơn đặt hàng của họ để đảm bảo rằng bạn nhận được nó kinh nghiệm ăn uống right.very.
- Phong tục Matters
- để bạn phục vụ đầu tiên ai? Nếu có một khách mời danh dự, phục vụ họ. Nếu không, hãy bắt đầu với những người phụ nữ, sau đó những người đàn ông, sau đó con cái.
- Phục vụ và thực phẩm rõ ràng từ bên trái của quán ăn. Nếu bạn có để đạt hoặc gián đoạn, phải lịch sự.
- Phục vụ, đổ và đổ đầy nước uống từ cánh phải.
- Khi phục vụ thức ăn, có một hệ thống để bạn biết được tấm đi đến đó ăn cơm. Đừng gọi món khai vị nếu có thể.
- Không bao giờ làm cho thực khách cảm thấy như bạn muốn họ để lại. Tip của máy chủ không phải là quan trọng hơn so với sự thoải mái của thực khách.
- Đừng làm cho thực khách của bạn yêu cầu kiểm tra. Rõ ràng tấm, mang lại việc kiểm tra và xử lý nó một cách kịp thời
- Không Hãy Them đợi. Nếu thực khách của bạn phải chờ đợi quá lâu cho vòng đầu tiên của họ về đồ uống, món khai vị hoặc bữa ăn, nó sẽ thực sự không quan trọng với họ rằng bartender của bạn làm cho martini tốt nhất hoặc các đầu bếp chuẩn bị các món bít tết tốt nhất. Quán ăn của bạn đã bị kích thích và đói.
- Bạn có thể gọi đây là bước ngoặt tiêu cực. Hãy nhớ rằng nó có thể được khó khăn để giành lại khách hàng thất vọng của bạn. Tránh gây thất vọng cho họ ở tất cả các chi phí. Hãy chắc chắn rằng bạn có đủ đội ngũ nhân viên trên tay nên họ không bao giờ phải chờ đợi quá lâu. Nếu ăn tối của bạn ra lệnh cho một bữa ăn mà phải mất một chút thời gian để nấu ăn, hãy cho họ biết trước. Hãy sắp tới và thông tin.
- Bạn đã có thể nghe nói tốc độ dài của dịch vụ. Bạn thậm chí có thể có một tốc độ của mục tiêu phục vụ xây dựng các chính sách của bạn. Tốc độ của dịch vụ là sống còn đối với một kinh nghiệm ăn uống tốt không có vấn đề loại nhà hàng của bạn. Thực khách của bạn có thể có những kỳ vọng về bao lâu họ sẽ phải đợi. Phục vụ tacos? Họ sẽ mong đợi những cách nhanh chóng. Phục vụ bít tết? Họ có thể tinh thần cấp cho bạn thêm thời gian để chuẩn bị.
- Mục tiêu của bạn là để chứa thực khách của bạn với chính xác các thực phẩm cùng chất lượng và dịch vụ hàng ngày và ở mọi thời điểm trong ngày.
- Sửa chữa vấn đề ngay lập tức. Các bước trong việc cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc là sự khéo léo của bạn đối phó với các vấn đề của khách hàng và khiếu nại. Không có gì khó khăn khi bạn cố gắng, một cái gì đó là sẽ đi thiếu thiếu một số thời gian này hay cách khác. Dù vấn đề, ​​mục tiêu của bạn là để làm hài lòng khách hàng.
- Đó là cực kỳ quan trọng mà bạn đối phó với vấn đề ngay lập tức. Đừng để sự tức giận của khách hàng nán lại trong khi chờ đợi để làm việc theo cách của mình lên chuỗi quản lý. Dưới đây là một vài lời khuyên để đối phó với các vấn đề của khách hàng:
- Lắng nghe vấn đề của họ mà không bị gián đoạn.
- Own the sai lầm. Thừa nhận rằng, vâng, có một vấn đề. Hãy cho họ biết bạn đang rất xin lỗi.
- Giữ bình tĩnh, đặc biệt là nếu bạn không đồng ý với khách hàng của bạn.
- Duy trì giao tiếp bằng mắt và xem ngôn ngữ cơ thể của bạn. Hãy chắc chắn rằng cơ thể của bạn không được kể một câu chuyện khác nhau hơn là lời nói của bạn.
- Hãy hỏi khách hàng của bạn những gì họ muốn. Hãy cố gắng thương lượng một giải pháp chấp nhận được cho cả hai bạn.
- Luôn luôn cảm thông, không đổ lỗi cho.
- Xin lỗi một lần nữa!
- Giải quyết các vấn đề một cách nhanh chóng và không có bộ phim truyền hình
- Sử dụng hàng Comment Cards. Hiện thực khách của bạn, bạn coi trọng ý kiến của mình. Nhà hàng đặc biệt hiệu quả muốn ý kiến của khách hàng của họ - những điều tốt, xấu và ở giữa.
- Khi bạn cung cấp cho họ cơ hội để lại comment, bạn cho họ thấy rằng bạn quan tâm và luôn luôn tìm cách để cải thiện thực phẩm và dịch vụ của bạn . Nhận xét ​​của khách hàng của bạn có thể giúp bạn tìm hiểu về các khu vực cần cải thiện. Các ý kiến cũng có thể hiển thị cho bạn nơi mà bạn được xuất sắc. Bạn sẽ thấy những gì khách hàng thấy và cuối cùng có thể cung cấp cho họ dịch vụ tốt hơn.
- Bạn sẽ xây dựng mối quan hệ khách hàng tốt hơn và nâng cao nhà hàng của bạn cùng một lúc.
- Chăm sóc khách. Điều duy nhất người bồi bàn có thể điều khiển là cung cấp dịch vụ tốt cho khách. Không được nản lòng hay thất vọng khi bạn nhìn thấy bàn trống. Điều quan trọng là phải chăm sóc của mỗi bảng tối đa và chờ đợi cho "bảng tốt" trong quá trình chuyển đổi của bạn. Quan điểm này sẽ dẫn bạn đến các khoản thu nhập tốt hơn nhìn thấy được.
- Thức ăn trẻ em ngay lập tức. Như mọi cha mẹ biết, khi mức độ đường trong máu của một đứa trẻ nhận được quá thấp, họ trở nên cáu kỉnh. Nó xảy ra với người lớn quá nhưng trẻ em có thể đặc biệt nhạy cảm và có thể không phải luôn luôn rõ làm thế nào họ đang cảm thấy. Giải pháp đơn giản. Cung cấp cho họ một cái gì đó - gần anything- để ăn ngay. Khi một gia đình đã phải chờ đợi cho một bảng, một món ăn đơn giản, nhanh chóng - thậm chí cracker hay một miếng bánh mì - có thể làm cho tất cả sự khác biệt và khi gia đình ngồi vào bàn, luôn luôn yêu cầu phụ huynh (không phải là đứa trẻ) nếu họ muốn bạn mang một cái gì đó đúng cách.