) Nhiệt độ chế biến HTST ảnh hưởng số lượng vi khuẩn trong sữa lạnh, với số lượng vi khuẩn cao hơn trong sữa được xử lý ở nhiệt độ cao; 2) không có liên quan đáng kể đã được quan sát giữa các chi bị cô lập và nhiệt độ thanh trùng, cho thấy rằng các chi đã không theo kiểu khác bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ xử lý khác nhau; và 3) mặc dù thường xuất hiện ở con số thấp trong sữa nguyên liệu, Paenibacillus spp. có khả năng phát triển đến con số đó có thể vượt quá giới hạn đã tiệt trùng sữa tại Pháp lệnh tiệt trùng, sữa trong tủ lạnh.
đang được dịch, vui lòng đợi..