Cyclically pressurized extraction o

Cyclically pressurized extraction of coffee solubles was investigated.
•
The rise of pressure increases the diffusion of total solute from ground coffee to liquid.
•
The pressure cycles cause solute transfer by convection.
•
Coffee lipids were not extracted with water by cyclically pressurized extraction.
•
The influence of pressure cycles on extraction of coffee oil with chloroform was negligible.

Kết quả (Việt) 1:

Cyclically áp lực khai thác của cà phê solubles được điều tra.•Sự gia tăng của áp lực làm tăng sự khuếch tán của chất tan tất cả từ mặt đất cà phê để chất lỏng.•Chu kỳ áp lực thể chất tan chuyển bởi sự đối lưu.•Cà phê chất béo đã được tách không do cyclically áp lực khai thác với nước.•Ảnh hưởng của chu kỳ áp lực trên tách cà phê dầu với chloroform là không đáng kể.

Kết quả (Việt) 2:

Khai thác theo chu kỳ áp lực của các chất tan cà phê đã được điều tra.
•
Sự gia tăng của áp lực làm tăng sự khuếch tán của tổng số chất tan từ cà phê bột ​​với chất lỏng.
•
Các chu kỳ áp lực gây ra chuyển chất tan bởi sự đối lưu.
•
lipid cà phê không được chiết xuất bằng nước do khai thác theo chu kỳ áp lực.
•
sự ảnh hưởng của chu kỳ áp lực về khai thác dầu cà phê với chloroform là không đáng kể.